Es de conocimiento común que las frutas frescas son buenas para usted, pero la información nutricional sobre esas frutas no está tan ampliamente disponible. Ya sea que esté cuidando su peso o simplemente quiera saber más sobre las calorías, vitaminas y minerales que ingiere, es útil conocer el perfil nutricional de cualquier ensalada de frutas.
Recuento de calorías
La cantidad de calorías en su ensalada de frutas depende de qué tipos de frutas está comiendo y qué tan grande de una porción come. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1 taza de fruta tiene 46 calorías si es sandía; 53 calorías para las fresas; 84 calorías, arándanos; 57 calorías, manzanas; 134 calorías, plátanos; 81 calorías, naranjas; y 87 calorías, cerezas. Eso significa que una taza de ensalada de fruta fresca con varios tipos mezclados contiene un promedio de aproximadamente 77 calorías. En contraste, 1 taza de ensalada de frutas en lata tiene alrededor de 125 calorías.
Llénalo
Las frutas frescas tienen bajos niveles de densidad de energía, lo que significa que tienen altas cantidades de vitaminas, minerales y fibra por porción, pero bajos niveles de calorías. En general, cuanta más fibra contenga un determinado alimento, más abundante será. Los alimentos con mucha fibra tardan más en masticar, tragar y descomponerse más lentamente en el cuerpo, lo que ayuda a evitar los dolores de hambre. Una taza de ensalada de frutas en lata tiene solo 2.5 gramos de fibra, pero 1 taza de casi cualquier fruta fresca, excepto la sandía, tiene más fibra que eso, lo que hace que la fruta fresca sea la opción más nutritiva y nutritiva.
Nutrientes de Ensalada de Frutas
Comer ensaladas de frutas frescas regularmente, como parte de una dieta bien balanceada, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. El USDA informa que las vitaminas, minerales y otros nutrientes en las frutas frescas pueden reducir el riesgo de cáncer, obesidad, diabetes tipo 2, presión arterial alta, cálculos renales, pérdida ósea y afecciones cardiovasculares como ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. En un tazón de 1 taza de ensalada de frutas hecha de 1/4 taza de plátanos, 1/4 taza de melón, 1/4 taza de arándanos y 1/4 taza de manzanas, obtendrá aproximadamente 1 gramo de proteína, 3 gramos de fibra, 300 miligramos de potasio, 30 miligramos de vitamina C y 70 microgramos de vitamina A.
Las advertencias
Aunque la ensalada de fruta fresca tiene una gran cantidad de beneficios nutricionales, se debe comer con moderación. De acuerdo con la Dra. Melina Jampolis, especialista en nutrición de CNN.com, las frutas tienen aproximadamente tres veces el recuento de calorías por porción que la mayoría de las verduras, por lo que pueden causar un aumento de peso no deseado si comes cantidades significativas de ellas. Las frutas también son más ricas en azúcar que la mayoría de las verduras, granos enteros y proteínas magras. Sin embargo, siempre y cuando consumas de 2 a 2 1/2 tazas de fruta por día, probablemente no corras el riesgo de aumentar de peso con la fruta. Si tiene alguna inquietud acerca de incluir la ensalada de frutas en su dieta, hable con su médico.
