"Alcalino, ¿qué?" puede ser su primera reacción cuando su médico le dice que sus niveles de fosfatasa alcalina están elevados. Su próxima pregunta puede ser: "¿Existe algún medicamento para reducir la fosfatasa alcalina?"
La fosfatasa alcalina es una enzima que se encuentra en todo el cuerpo. El papel exacto que juega la enzima no se comprende completamente, pero las anormalidades en sus niveles pueden ser un signo de un problema de salud subyacente.
Si bien una búsqueda rápida en Internet puede generar un remedio casero para reducir la fosfatasa alcalina, no existe una dieta o tratamiento específico para reducir la fosfatasa alcalina. Si le preocupan sus niveles de fosfatasa alcalina, su médico es su mejor recurso para saber qué significan sus niveles y qué debe hacer al respecto.
¿Qué es la fosfatasa alcalina?
Hay millones de sustancias químicas y sustancias naturales dentro de usted que juegan un papel importante para mantener su cuerpo en buen estado de funcionamiento. Las enzimas son sustancias químicas que sirven como catalizadores que desencadenan o aceleran las reacciones en su cuerpo. El sufijo "-ase" se usa para identificar enzimas, que incluyen la enzima llamada fosfatasa alcalina.
Según un informe de caso de agosto de 2012 publicado en BMJ Case Report , la fosfatasa alcalina es responsable de ayudar a hidrolizar o separar los monoésteres de fosfato, que químicamente es un fosfato orgánico que está compuesto por un ácido fosfórico y un grupo organilo.
Dejando de lado la lección de química, el fosfato alcalino ayuda a liberar el fosfato, que es un mineral que su cuerpo utiliza para reparar sus huesos y dientes, así como para contraer sus músculos y regular los latidos de su corazón.
Sin embargo, esta enzima puede tener más funciones que eso, según un estudio de 87 personas publicado en diciembre de 2017 en Current Research in Nutrition and Food Science . Los autores de este estudio afirman que no se comprende completamente el papel de la fosfatasa alcalina en el cuerpo, y que la enzima también puede ayudar en el proceso de calcificación de los huesos, así como en el transporte de grasas en el sistema digestivo.
La mayor parte de la fosfatasa alcalina en su cuerpo se encuentra en varios órganos, incluidos los riñones, el hígado, los huesos y el sistema digestivo. Su sangre también contiene una cierta cantidad de fosfatasa alcalina, que se cree que proviene principalmente de su hígado y huesos, según el estudio de Current Research in Nutrition and Food Science .
Obtener una prueba de fosfatasa alcalina
Si bien puede pedirle a su médico que controle su nivel de azúcar o colesterol en la sangre durante su examen anual, probablemente no va a solicitar una prueba de fosfatasa alcalina. Si bien puede ser parte de su análisis de sangre anual, los médicos a menudo solicitan una prueba de fosfatasa alcalina si tienen dudas sobre la salud del hígado o los huesos.
En general, no hay nada especial que deba hacer para prepararse para la prueba de fosfatasa alcalina. Sin embargo, si su médico solicita una prueba repetida debido a anormalidades en la primera prueba, entonces se le puede pedir que ayune durante 10 horas antes de la prueba, según la Universidad de Michigan. Ciertos medicamentos también pueden alterar los resultados de su prueba, por lo que es posible que también deba modificar su horario de medicamentos.
Qué significa su prueba
Según la Universidad de Michigan, una fosfatasa alcalina normal cae entre 25 y 100 unidades por litro o entre 0, 43 y 1, 70 microcatales por litro. Sin embargo, estos números son solo un rango general y su laboratorio puede usar una referencia diferente.
Si sus niveles de fosfatasa alcalina son altos, puede indicar que hay algo mal en su hígado o huesos. Las condiciones comunes asociadas con una fosfatasa alcalina elevada incluyen:
- Hepatitis (inflamación en el hígado)
- Cirrosis (cicatrización en el hígado)
- Obstrucción del conducto biliar
- Enfermedad ósea de Paget (hace que los huesos sean débiles y quebradizos)
- Raquitismo
- Tumor óseo
Una elevación en la enzima también puede indicar mononucleosis, linfoma de Hodgkin, insuficiencia cardíaca o una infección grave.
Si su fosfatasa alcalina es baja, puede significar que tiene un trastorno genético muy raro llamado hipofosfatasia, que interrumpe la mineralización de sus huesos y dientes. Sin embargo, según MedlinePlus, la fosfatasa alcalina baja también puede significar que tiene deficiencia de zinc o sufre de desnutrición.
Dieta para Fosfatasa Alcalina Alta
No hay una dieta especial para la fosfatasa alcalina alta y no hay alimentos o grupos de alimentos que puedan ayudar a reducir sus niveles. El tratamiento para su fosfatasa alcalina alta se centra en lo que está causando la elevación en primer lugar. Dicho esto, algunas de las afecciones subyacentes que causan fosfatasa alcalina alta pueden requerir modificaciones en su dieta.
Su hígado es responsable de realizar muchas funciones vitales, desde la eliminación de desechos y sustancias tóxicas de su sangre hasta la producción de proteínas y colesterol. Si tiene hepatitis o cirrosis, estas funciones pueden verse comprometidas, y su médico puede sugerirle que siga una dieta especial que sea rica en carbohidratos y baja en grasas con una cantidad controlada de proteínas. También se le puede recomendar que minimice su consumo de sal y agregue un multivitamínico a su régimen diario.
Debido a que una dieta para la enfermedad hepática requiere el equilibrio adecuado de macronutrientes para mantener su salud y la salud de su hígado, debe consultar con su médico o un dietista registrado para obtener un plan de dieta individualizado.
No existe una dieta especial para el tratamiento de la enfermedad de Paget, según los Institutos Nacionales de Salud. Pero le recomendamos que coma una dieta sana y equilibrada que incluya buenas fuentes de calcio y vitamina D, que es lo mismo que la recomendación para el raquitismo.
- Fuentes alimenticias de calcio:
- Fuentes alimenticias de vitamina D:
Si no puede obtener la cantidad suficiente de nutrientes para el desarrollo de los huesos de su dieta, se le puede recomendar que agregue suplementos.
Dieta para la fosfatasa alcalina baja
Si bien puede que no haya una dieta específica para la fosfatasa alcalina alta, debe preocuparse por una fosfatasa alcalina baja y el papel que puede desempeñar su dieta en sus números. Como se señaló, si los resultados de su sangre indican una fosfatasa alcalina baja, puede estar relacionada con una dieta pobre en nutrientes.
Además de una deficiencia de zinc, no obtener suficiente magnesio también puede afectar sus niveles de fosfatasa alcalina, según los autores del estudio en Current Research in Nutrition and Food Science .
El zinc es necesario para el buen funcionamiento de muchas reacciones enzimáticas en su cuerpo. También ayuda a mantener la salud inmunológica, fabricar proteínas y ADN y curar heridas.
Las buenas fuentes alimenticias de zinc incluyen:
- ostras
- carne roja
- Aves de corral
- Yogur
- Semillas de calabaza
- Cereales fortificados para el desayuno
- Almendras
- Harina de avena
- Frijoles horneados
Al igual que el zinc, el magnesio también es necesario para el buen funcionamiento de muchas enzimas en su cuerpo. El mineral también es esencial para la salud ósea y ayuda a regular la presión arterial y el azúcar en la sangre.
Las buenas fuentes alimenticias de magnesio incluyen:
- Almendras
- Espinacas
- Aguacates
- Patatas
- Mantequilla de maní
- Un pan
- Frijoles
- Leche
- Pollo
- Brócoli
Si bien la ingesta deficiente de estos minerales se ha asociado con una fosfatasa alcalina baja, también se observa que la desnutrición también puede afectar sus niveles. Si tiene dificultades para llevar una dieta saludable y equilibrada, hable con su médico o consulte con un dietista registrado.
