Los aditivos alimentarios son beneficiosos porque ayudan a prolongar la vida útil de ciertos artículos, así como a mejorar el sabor de algunos alimentos. Sin embargo, eso no significa que los aditivos alimentarios sean buenos para usted. El hidroxianisol butilado, o BHA, es un aditivo alimentario para tener en cuenta la eliminación de la dieta. Aunque la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ha determinado que BHA es "generalmente reconocido como seguro" o GRAS, ciertos estudios de investigación sugieren lo contrario.
BHA 101
BHA es un aditivo alimentario químico que ayuda a evitar que los alimentos que contienen aceites se vuelvan rancios. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Permite a los fabricantes de alimentos agregar BHA a los alimentos siempre que cumplan con las pautas que dictan cuánto se usa. Sin embargo, el Departamento de Salud y Servicios Humanos advierte a los humanos que eviten el BHA porque ciertos estudios muestran que es potencialmente peligroso.
Alimentos que contienen BHA
Muchas marcas de cereales para el desayuno contienen BHA para ayudar a preservar los granos y ayudarlos a durar más tiempo antes de ponerse rancios o rancios. Otros alimentos que contienen aceite, como las papas fritas y las mezclas de bebidas secas, también contienen BHA, al igual que los aceites reales, incluidos el aceite vegetal y la manteca vegetal. Además, el pan preparado comercialmente, el chicle y los productos de papa deshidratados pueden contener el aditivo alimentario.
Razones de preocupación
Aunque la FDA continúa aprobando BHA como un aditivo alimentario aceptable, ciertos estudios de investigación muestran que BHA podría hacer más daño que bien. Kylie Floate, autora de "La verdad innegable sobre los alimentos", señala que el BHA puede acumularse en su cuerpo. Según el Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos, existe una cantidad razonable de investigación que sugiere que BHA también es un carcinógeno humano. Aunque el vínculo entre el BHA y el cáncer solo se ha demostrado en estudios con animales, es lógico pensar que riesgos similares también podrían tener un impacto negativo en los humanos.
Otras Consideraciones
Si le preocupan los efectos potencialmente nocivos del BHA, lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Si BHA está en un producto, debe figurar en la lista de ingredientes. Cocinar alimentos en casa, desde cero, es otra forma de reducir su exposición al aditivo alimentario. Por ejemplo, hervir sus propias papas para hacer puré de papas es una forma libre de BHA de disfrutar la comida, mientras que las hojuelas de puré de papa en caja pueden contener BHA.
