La mayoría de las personas no piensan dos veces sobre la gelatina utilizada para cubrir las cápsulas de vitaminas y otros medicamentos. La gelatina es un recipiente ideal para encapsular vitaminas, ya que no tiene olor ni sabor y es fácil de digerir. La gelatina no tiene efectos secundarios conocidos, a menos que sea alérgico a las partes animales que se usan para producirla. La gelatina tampoco interactúa con otros medicamentos o suplementos. Sin embargo, para los vegetarianos, la gelatina es anatema. La gelatina hecha con restos de cerdo también es un tabú para quienes siguen las leyes dietéticas islámicas. Las vitaminas sin gelatina están disponibles en ciertos fabricantes, o puede comprar cápsulas vacías sin gelatina y cargarlas con las vitaminas que elija.
Gelatina
La gelatina se hace hirviendo los huesos, ligamentos y tendones de animales como vacas, cerdos y ganado. El resultado es un material granulado de color claro que actúa como un agente endurecedor para los postres de gelatina. Además de los postres, las cápsulas de vitaminas y las vitaminas gomosas, la gelatina se usa en la película de la cámara. Cuando compra vitaminas con cápsulas hechas de gelatina, aparecerá como un ingrediente en la botella o paquete.
Sustitutos De Gelatina
Se usan varios sustitutos de gelatina como agentes de refuerzo. Incluyen agar-agar y carragenina, ambos hechos de algas. La goma guar, obtenida de una planta nativa de Pakistán, a menudo se usa en helados y pudines. La goma gellan, que se produce a partir de un tipo de alga fermentada, es otra alternativa de gelatina. Un producto vitamínico sin gelatina también puede contener las palabras esmalte alimentario o recubrimiento de grado alimenticio en la lista de ingredientes.
Productos
Aunque el número de compañías que producen vitaminas sin gelatina sigue siendo pequeño en 2011, puede encontrar vitaminas sin gelatina para una variedad de personas y afecciones. Estos incluyen múltiples vitaminas y minerales para niños que usan goma guar o esmalte para alimentos en lugar de gelatina. También están disponibles suplementos multivitamínicos y minerales para adultos, así como fórmulas separadas para la salud de hombres y mujeres.
