Las personas en los Estados Unidos beben más de 2 mil millones de galones de agua embotellada cada año, estima el Centro Médico Langone de la NYU. El agua embotellada se define como cualquier agua que está sellada en una botella y destinada para uso humano. Sin embargo, la desconcertante variedad de opciones puede hacer que las cosas sean confusas. El agua filtrada y destilada son dos tipos de agua embotellada disponibles para beber.
Agua filtrada
Toda el agua destinada al consumo humano se somete a un proceso de filtración básico. Además, el agua se trata, a menudo con diferentes productos químicos, para garantizar que cumple con los estándares de seguridad establecidos por la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. En el caso del agua del grifo, el agua se filtra en busca de contaminantes y partículas, y luego los municipios la tratan para garantizar su seguridad. Sin embargo, el agua filtrada que está disponible para la venta en botellas a menudo está sujeta a un proceso de filtración especializado que puede ser más estricto que los estándares establecidos por la EPA.
Micron filtración y agua purificada
La filtración Micron filtra el agua a través de orificios microscópicos, que eliminan más contaminantes que los filtros estándar. Un buen filtro de micras eliminará la mayoría de los contaminantes químicos y microbios. En algunos casos, el agua altamente filtrada puede llamarse agua purificada, que legalmente debe contener menos de 10 partes por millón de contaminantes. Si bien no toda el agua filtrada es agua purificada, toda el agua purificada se ha filtrado.
Agua destilada
El agua destilada ha sido sometida a un proceso de tratamiento muy específico. Primero se hierve el agua para producir vapor, y luego se deja condensar el vapor en un recipiente separado y se recoge como agua destilada. Durante la destilación, todos los contaminantes se hierven del agua. Este proceso también elimina sales, metales y minerales, dando al agua destilada un sabor curiosamente neutro o "plano". Debido a su falta de sabor, el agua destilada a menudo se usa en laboratorios de ciencias, aunque está disponible para la venta como agua potable.
Peligros de beber solo agua destilada
El agua destilada no se recomienda como su principal fuente de hidratación, según la Organización Mundial de la Salud. La destilación elimina contaminantes potencialmente dañinos, pero también elimina todos los nutrientes beneficiosos, incluidos los minerales esenciales como el calcio y el magnesio, así como el fluoruro, que a menudo se agrega al agua tratada municipalmente. El flúor en el agua ayuda a mantener saludables los huesos y los dientes. El agua destilada también puede contener trazas de agentes químicos de limpieza utilizados en los recipientes de destilación, algunos de los cuales pueden evaporarse con el agua, contaminando potencialmente el fluido.
