No existe una dieta líquida específica para bajar de peso. Sin embargo, persisten muchas variaciones de una dieta muy baja en calorías que lo hace subsistir con jugo, bebidas nutricionales clínicamente preparadas, batidos o brebajes de pimienta de cayena y jugo de limón durante días, semanas o incluso meses. Algunas de estas dietas son utilizadas por profesionales médicos para intervenir en casos de obesidad mórbida; otros son seguidos por las estrellas de Hollywood que buscan adelgazar para un papel; algunos son seguidos por personas que esperan una pérdida de peso milagrosa.
Sobre las dietas líquidas
Una dieta líquida implica reemplazar todos los alimentos enteros y sólidos con jugos, licuados, sopas, barras congeladas o una combinación de cualquiera o todos estos productos. Una dieta líquida generalmente resulta en una pérdida de peso rápida, porque restringe severamente las calorías cuando corta los alimentos enteros. La pérdida de peso ocurre cuando come menos calorías de las que quema; pierde una libra cuando ese déficit alcanza las 3.500 calorías. La persona promedio necesita alrededor de 2, 000 calorías para mantener el peso corporal. La mayoría de las dietas líquidas contienen de 600 a 1, 000 calorías por día, lo que significa que está creando un gran déficit, esencialmente hambriento, e inevitablemente perderá peso.
No confunda una dieta líquida para bajar de peso con una dieta totalmente líquida que se prescribe antes o después de ciertas cirugías o procedimientos médicos. Estas dietas no están diseñadas para ser bajas en calorías, sino para ser más suaves en el intestino y más fáciles de digerir.
Perder peso en dietas líquidas
En casos de obesidad extrema, un médico puede colocar a un paciente en una dieta líquida muy baja en calorías para ayudar a perder peso rápidamente. Esto puede evitar una consecuencia médica inmediata como resultado del exceso de peso o preparar a un paciente para una cirugía bariátrica. Un paciente generalmente pierde 3 o más libras por semana, pero el médico lo sigue de cerca para asegurarse de que no surjan complicaciones.
También existen muchas versiones no médicas de las dietas líquidas. Para perder peso rápidamente, los defensores de las dietas líquidas requieren que se adhiera principalmente a los jugos de vegetales o líquidos bajos en azúcar y evite los alimentos sólidos. Puede elegir beber jugo prensado en casa o comprado para todas las comidas. Otras dietas líquidas pueden hacer que tome sorbos de caldo o batidos en lugar de comer verduras, frutas, proteínas magras y granos enteros. Estas dietas generalmente no son desarrolladas por un dietista o médico, sino que simplemente reducen su consumo de calorías para que pierda peso. Verá resultados más rápidos si se apega solo a los líquidos y no come refrigerios como suplemento.
Efectos secundarios de las dietas líquidas
Ya sea que esté siguiendo un ayuno de jugo que se promueve como "limpieza" o una dieta líquida que promete ayudarlo a perder 10 libras rápidamente, esencialmente está matando de hambre a su cuerpo y negándole todos los alimentos que necesita para sobrevivir. Un jugo rápido corre el riesgo de sobrecargar su cuerpo con carbohidratos y azúcar mientras lo obliga a quemar su masa muscular para obtener energía. Puede perder peso rápidamente si subsiste solo con jugo, pero corre el riesgo de deficiencias nutricionales, pérdida de energía, pérdida muscular rápida y náuseas.
Incluso las dietas líquidas con muy pocas calorías bajo supervisión médica pueden tener serias consecuencias. Los seguidores pueden desarrollar inflamación del hígado, molestias abdominales, disminución de la inmunidad, pérdida muscular, deficiencias de nutrientes, mal aliento, dolores de cabeza, deshidratación, fatiga severa, cálculos biliares y cálculos renales.
Deficiencias en la dieta líquida
Un jugo rápido puede proporcionarle generosos fitonutrientes, carbohidratos y vitaminas, pero le faltan ácidos grasos esenciales, que apoyan un cerebro sano y proteínas para apoyar los músculos. Las dietas líquidas supervisadas médicamente requieren hospitalización o chequeos regulares para garantizar que no se desarrollen complicaciones; una dieta líquida muy baja en calorías no debe seguirse durante más de 12 semanas, incluso en un entorno médico. La mayoría de las personas no necesitan seguir una dieta muy baja en calorías y deben seguir una dieta baja en calorías de alimentos integrales para perder peso.
Las dietas líquidas tampoco le enseñan cómo elaborar comidas que ayuden a perder peso a largo plazo. En algún momento, comenzarás a comer alimentos enteros nuevamente; Si no tiene buenos hábitos saludables, podría terminar recuperando cualquier pérdida de peso y posiblemente más cuando regrese a las viejas formas de comer.
