Las dietas de desintoxicación de limón están en tendencia en estos días por su efecto adelgazante, pero ¿ha pensado en la conexión entre la salud del limón y el hígado? Hay poca evidencia de que los limones ayuden a perder peso. Sin embargo, esta fruta y su jugo tienen muchos beneficios, desde una función hepática mejorada hasta una piel juvenil.
Un limón pequeño contiene más de un tercio de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, además de ofrecer otros nutrientes con efectos antioxidantes.
Propina
Los estudios en animales sugieren que ciertos antioxidantes en el limón pueden mejorar la salud del hígado y reducir los lípidos hepáticos. Se necesita más investigación para confirmar si estos beneficios potenciales se traducen en humanos.
Información nutricional del jugo de limón
A menos que viva debajo de una roca, debe haber escuchado sobre los beneficios del agua y el jugo de limón. Estas bebidas se promueven como una panacea. Aunque la mayoría de las afirmaciones carecen de pruebas científicas, nadie puede negar que los limones tienen un fuerte impacto nutricional. Con solo 17 calorías y 5.4 gramos de carbohidratos por porción (2 oz), se ajustan a cualquier dieta.
El jugo de limón también es nutritivo. Rica en vitamina C, esta bebida puede mejorar su dieta y aumentar la función inmune. De hecho, una porción (media taza) ofrece más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. Es una buena fuente de vitaminas del complejo B, magnesio, cobre y antioxidantes, como luteína, zeaxantina y beta-criptoxantina. Además de eso, tiene solo 27 calorías y 8, 4 gramos de carbohidratos, incluidos 3, 1 gramos de azúcares.
La vitamina C, el nutriente principal en el jugo de limón, es un potente antioxidante que ayuda a mantener el metabolismo celular, según un artículo de investigación de diciembre de 2015 publicado en Frontiers in Physiology . También conocido como ácido ascórbico , protege contra el estrés oxidativo, apoya la diferenciación neuronal y mantiene la función normal del sistema nervioso. Además, aumenta la síntesis de colágeno y puede mejorar la salud de la piel, especialmente cuando se aplica tópicamente.
El jugo de limón también contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que protegen contra las enfermedades oculares y mantienen su visión aguda. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad, mejorar la función visual y reducir el riesgo de cataratas, como se informó en una revisión de noviembre de 2015 publicada en el Journal of Ophthalmology .
La misma fuente sugiere que la luteína y la zeaxantina pueden reducir las molestias asociadas con el deslumbramiento y mejorar la agudeza visual. Además, pueden ayudar en el tratamiento de la retinopatía, una de las complicaciones más comunes de la diabetes.
Salud del limón y el hígado
Esta bebida refrescante es ampliamente utilizada por sus efectos beneficiosos sobre el hígado. Si realiza una búsqueda rápida en línea de "salud del limón y del hígado" o "cirrosis del limón para el hígado", encontrará docenas de páginas con dietas de desintoxicación y programas de limpieza. Algunos requieren personas que hacen dieta para vivir del jugo de limón durante semanas o incluso meses.
Si bien no hay pruebas de que las dietas de desintoxicación funcionen, el consumo de limón puede mejorar la función hepática. Un artículo reciente publicado en la edición de marzo de 2019 de O_xidative Medicine and Cellular Longevity_ evaluó los efectos sobre los flavonoides cítricos en la salud cardiometabólica. Estos antioxidantes reducen la inflamación, eliminan los radicales libres y mejoran la capacidad del cuerpo para procesar la glucosa.
Varios estudios citados en la revisión anterior sugieren que los flavonoides cítricos pueden reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. También pueden mejorar los síntomas de la diabetes y proteger contra las enfermedades cardiovasculares.
En un estudio citado en esa revisión, estos nutrientes redujeron los lípidos hepáticos en ratones. Otro estudio encontró que la naringenina , un compuesto flavonoide, disminuyó el almacenamiento de grasa en el hígado. Se ha demostrado que la rutina , un compuesto flavonoide, aumenta las defensas antioxidantes hepáticas en ratas diabéticas. Sin embargo, la mayoría de las investigaciones se han realizado en animales, por lo que los resultados pueden no aplicarse a sujetos humanos.
Por ejemplo, un estudio frecuentemente citado publicado en BioMed Research International en abril de 2017 encontró que el jugo de limón puede reducir la lesión hepática crónica inducida por el alcohol en ratones, debido a sus propiedades antioxidantes. (Todavía no se han realizado tales estudios en humanos).
Como señalan los científicos, el limón contiene vitamina C, flavonoides, carotenoides y otros compuestos bioactivos que combaten el daño oxidativo y protegen el hígado. En ensayos clínicos, se ha encontrado que la vitamina C sola reduce el estrés oxidativo inducido por etanol.
Estos hallazgos indican una posible asociación entre la salud del limón y el hígado. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar los efectos hepatoprotectores de los cítricos. Mientras tanto, hay un par de cosas que puede hacer para que su hígado funcione correctamente.
Limpia tu dieta
Comience por limpiar su dieta y perder el exceso de peso. La enfermedad del hígado graso no alcohólico , una afección que afecta del 20 al 30 por ciento de los adultos estadounidenses, es más probable que ocurra en personas obesas, según una revisión de septiembre de 2018 publicada en Diabetes, síndrome metabólico y obesidad: objetivos y terapia .
Si no se aborda, este trastorno puede provocar enfermedad hepática crónica. Como señalan los investigadores, perder tan poco como el 5 por ciento del peso corporal puede ayudar a reducir la grasa del hígado.
Tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de resistencia a la insulina y desencadena la inflamación. Ambas condiciones son factores de riesgo importantes para la enfermedad del hígado graso. Una forma de proteger este órgano vital es eliminar los alimentos y bebidas azucarados de su dieta. Tenga en cuenta que tanto el azúcar como la fructosa afectan la función hepática.
Advertencia
Cuando se consume en exceso, la fructosa es tan dañina como el azúcar agregado.
La American Liver Foundation desaconseja el consumo de alimentos fritos, alimentos grasos, azúcares agregados y exceso de sodio. Las frutas y verduras frescas, los granos integrales, las legumbres y otros alimentos ricos en fibra favorecen la salud del hígado, por lo tanto, intente incorporarlos a su dieta. El jugo de limón y los limones, por ejemplo, son bajos en azúcar y ricos en antioxidantes. Disfrútelos como parte de una dieta equilibrada para mantener su hígado feliz y saludable.
Di no al alcohol
El consumo de alcohol es a menudo el culpable de las enfermedades del hígado. Con el tiempo, el abuso de alcohol puede afectar la capacidad de regeneración de su hígado y provocar daños permanentes. La enfermedad del hígado graso alcohólico, la hepatitis alcohólica y la cirrosis son todas las posibles consecuencias del consumo excesivo de alcohol.
La Clínica Cleveland advierte que el alcohol puede dañar múltiples órganos, no solo el hígado. Su corazón, páncreas y tracto gastrointestinal también sufrirán.
Cuando se consumen en exceso, las bebidas alcohólicas pueden causar inflamación del páncreas, presión arterial alta, problemas cardiovasculares, función inmune deteriorada e incluso cáncer, sin mencionar las calorías vacías en cócteles, licores y otras bebidas, que pueden conducir fácilmente al aumento de peso.
Es poco probable que una copa de vino o champaña afecte su hígado y su salud en general. Solo asegúrate de que no se convierta en un hábito. Apaga tu sed con agua de limón, agua de coco, jugo de limón fresco o batidos en lugar de cócteles. Estas bebidas no contienen alcohol, tienen un sabor increíble y aumentan tu energía al instante.
Incluso puedes hacer tus propias bebidas para fiestas en casa usando jugo de frutas y otros ingredientes saludables. Mezcle jugo de limón, lima y naranja para una refrescante bebida de verano. Si anhelas la sangría, llena una jarra con hielo, agrega jugo de maracuyá y agua con gas, y luego agrega rodajas de lima, naranja y kiwi. Agregue arándano fresco a la mezcla para obtener un rico sabor.
