La proteína es un nutriente esencial para mantener un cuerpo sano. No solo proporciona energía a su cuerpo, sino que también juega un papel importante en la construcción y reparación celular. Según la ingesta dietética de referencia o DRI, entre el 10 y el 35 por ciento de su ingesta diaria de calorías debe provenir de fuentes de proteínas, pero cumplir ese objetivo puede ser complicado si sigue una dieta sin gluten, que no incluye tantos alimentos fortificados como una dieta no regulada. Familiarícese con los alimentos sin gluten ricos en proteínas para asegurarse de que su cuerpo obtenga la proteína que necesita para hacer su trabajo, y use una herramienta como The Daily Plate para ayudarlo a rastrear la cantidad de proteínas que obtiene con cada comida.
Carnes Magras y Aves
Una de las mejores fuentes de proteínas son las carnes magras y las aves de corral, y siempre que elija versiones frescas en lugar de procesadas o preparadas de su carne o pollo favorito, puede consumir sus carnes favoritas sin preocuparse por su contenido de gluten. Las carnes y aves no contienen gluten en su forma fresca. El pavo cocido y la pechuga de pollo tienen 25 y 26 gramos de proteína por porción de 3 onzas, mientras que 3 tiras de tocino contienen solo 6 gramos de proteína.
Leche baja en grasa
La leche baja en grasa no contiene gluten y es una excelente fuente de proteína magra, con 8 gramos en una taza. Solo asegúrese de no agregarle ningún saborizante que contenga gluten, y puede satisfacer parte de sus necesidades de proteínas con leche baja en grasa. Beba leche con las comidas en lugar de refrescos o té o agréguelo al cereal sin gluten.
Huevos
Los huevos frescos están llenos de proteínas saludables y no contienen gluten. Hervirlos o prepararlos de cualquier manera que no introduzca gluten, y puede aumentar su ingesta diaria de proteínas. Un huevo entero contiene 6 gramos de proteína.
Frijoles
Los frijoles no tienen gluten por sí mismos, por lo tanto, siempre que los prepare sin agregar gluten, son un componente de comida sin gluten. Los frijoles también son una buena fuente de proteínas, por lo que incluirlos en su dieta es una buena manera de asegurarse de satisfacer las necesidades de proteínas de su cuerpo. Sírvalos sobre arroz y verduras para una comida completa, conviértalos en una sopa con agua o agréguelos a su comida como guarnición fácil. Una porción de 1/2 taza de frijoles de soya hervidos contiene 14 gramos de proteína, mientras que una porción de 1/2 taza de frijoles enlatados contiene 7 gramos de proteína.
Nueces
Las nueces son una buena fuente de proteínas, y siempre que opte por versiones simples en lugar de aquellas con sabores o preparaciones adicionales, también son libres de gluten. Intente arrojarlos en una ensalada o comer un puñado en lugar de papas fritas con su almuerzo. Una porción de 1/2 taza de cacahuetes secos y tostados contiene 14 gramos de proteína, y una porción de 1/2 taza de nueces contiene 9 gramos.
