Los edamame son semillas de soya verde que contienen nutrientes esenciales como ácidos grasos omega-3, hierro, zinc, vitamina C, ácido fólico y vitamina E. Disponibles frescos o congelados, los frijoles se pueden preparar cocinándolos y desgranándolos, y puede comerlos en propias o en recetas de estilo asiático. Aunque ningún alimento solo causa pérdida de peso, edamame puede ser parte de una dieta saludable para perder peso.
Reduzca las calorías para bajar de peso
Edamame puede ser parte de una dieta controlada en calorías para perder peso porque cada 1/2 taza contiene solo 95 calorías. Para tener éxito en la pérdida de peso, debe consumir menos calorías de las que gasta. Comer edamame como parte de platos bajos en calorías puede ayudarlo a reducir su consumo de calorías y perder peso. Sirva una hamburguesa vegetariana con edamame y zanahorias, daikon o rábano coreano, jengibre, ajo y arroz integral en lugar de una hamburguesa de ternera con alto contenido calórico en un pan blanco de grano refinado.
Consumir comidas y refrigerios ricos en proteínas
Edamame puede promover la plenitud y reducir la ingesta de calorías debido a su contenido de proteínas. Cada 1/2 taza de edamame proporciona casi 8 gramos de proteína, o el 16 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2, 000 calorías. Las proteínas ralentizan el vaciado de los alimentos del estómago para que el hambre no regrese tan pronto después de una comida. Sumerja las verduras en una mezcla de puré de edamame con ajo, salsa de soya baja en sodio y jugo de limón para un refrigerio alto en proteínas y bajo en calorías, o agregue edamame a una ensalada para el almuerzo.
Mantente enfocado en fibra
Las dietas para bajar de peso pueden dejarlo con hambre o privación, y los alimentos ricos en fibra pueden ayudar a mitigar estas sensaciones porque pueden ser más satisfactorios para comer que los alimentos bajos en fibra. Cada 1/2 taza de edamame contiene 4 gramos de fibra, o el 16 por ciento del valor diario. Edamame hace un refrigerio alto en fibra y alto contenido de proteínas por sí solo, o puede sumergir verduras crudas en salsa que consiste en edamame cocido con jugo de limón, ajo, cilantro y tomates.
Consideraciones Calóricas
Aunque el edamame es un alimento a base de plantas verdes, tiene muchas más calorías que los vegetales verdes como los guisantes, el brócoli y las espinacas. Controle el tamaño de las porciones con cuidado para evitar consumir más calorías de las que piensa cuando come edamame. Además, evite preparar edamame en recetas altas en calorías para limitar su consumo de calorías. El edamame contiene 4 gramos de grasa por porción de 1/2 taza, y los platos con aceite, como el edamame frito o el queso con toda la grasa, como el edamame con costra de parmesano, son aún más altos en calorías y grasa que el edamame simple.
