El mango seco es un tipo de fruta seca. La nutrición de las frutas secas puede ser beneficiosa, y la fruta desecada se considera una opción saludable para picar. Ciertamente es mejor que la comida chatarra o los dulces dulces.
Sin embargo, aún debe ejercer moderación mientras consume fruta seca, ya que tiene más calorías y azúcar que la fruta fresca, según la Facultad de Medicina de Harvard. La fruta seca no tiene nada del agua que tiene la fruta normal, lo que significa que será mucho menos abundante que la fruta normal. Eso significa que eres más propenso a comer en exceso cuando comes frutas secas que cuando comes fruta fresca.
Debes ser aún más cuidadoso con las frutas tropicales secas, ya que tienen más azúcar que las frutas no tropicales. Algunos ejemplos de frutas tropicales son los mangos y las piñas. Estos tienen mucho más azúcar que sus contrapartes no tropicales, como las bayas y las manzanas.
Intente medir un tamaño de porción específico la próxima vez que coma fruta seca, en lugar de comer directamente de la bolsa. De esa manera, evitará caer en la trampa de comer en exceso y obtener el extremo corto de la barra de nutrición de frutas secas.
Contenido nutricional del mango seco
Según el USDA FoodData Central, el mango seco y sin azúcar tiene carbohidratos y calorías más concentrados que el mango normal. Un tercio de una taza de mango seco contiene aproximadamente 160 calorías. La mayoría de estas calorías provienen del contenido de carbohidratos de la masa de mango. El mango seco contiene pequeñas cantidades de grasa y proteína.
Mientras que un tercio de una taza de mango seco proporciona aproximadamente 160 calorías, esto se traduce en 40 gramos de carbohidratos. Dos de estos 40 gramos provienen de fibra dietética, mientras que 32 gramos provienen de azúcar.
Estos números son verdaderos solo para el mango seco sin azúcar. El mango seco endulzado está ampliamente disponible y generalmente contiene más calorías y azúcar que la variedad sin endulzar, según USDA FoodData Central.
Vitaminas y Minerales en Mango
El mango seco le proporcionará aproximadamente el 20 por ciento de su dosis diaria recomendada de vitamina A y se considera una fuente rica de esta vitamina. La Clínica Mayo recomienda que los hombres adultos obtengan 900 microgramos de vitamina A diariamente y que las mujeres adultas obtengan al menos 700 microgramos.
Los mangos secos no contienen tanta vitamina C como sus contrapartes frescas, y solo le proporcionarán aproximadamente el dos por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C. Los adultos necesitan de 65 a 90 miligramos de vitamina C por día, según la Clínica Mayo. La vitamina C, como muchas otras vitaminas solubles en agua en la masa del mango, se pierde durante el proceso de secado. El bulto de mango es mejor para usted que el mango seco, especialmente la variedad endulzada.
El mango seco no tiene una gran cantidad de minerales. Sin embargo, contiene algo de hierro pero no calcio. La FDA recomienda que los hombres de 19 a 50 años obtengan 8 miligramos de hierro por día y que las mujeres obtengan al menos 18 miligramos. Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan que los adultos de 19 a 50 años consuman al menos 1, 000 miligramos de calcio por día.
El hierro es un mineral importante que ayuda en el transporte de oxígeno en la sangre y también en el almacenamiento de oxígeno en los músculos. El calcio ayuda a mantener sus huesos fuertes y densos, y sus nervios, músculos y corazón funcionan correctamente.
El dióxido de azufre no solo se limita al mango seco, sino que está presente en muchos tipos de frutas secas, por lo que es una característica común de la nutrición de las frutas secas. El dióxido de azufre es importante para ayudar a evitar que la fruta seca se pudra y lo mantenga con colores brillantes.
El dióxido de azufre es un sulfito, y algunas personas son sensibles a estos compuestos y experimentan reacciones asmáticas tan pronto como los ingieren, según la Clínica Cleveland. Si eres una persona sensible al sulfito, generalmente debes evitar las frutas secas y otros alimentos procesados que contienen sulfitos. En su lugar, debe optar por frutas secas orgánicas, que no contienen ningún sulfito.
