Los estantes de las tiendas ofrecen una mayor variedad de pastas de trigo integral que nunca. La pasta integral es rica en fibra y proteínas, y ofrece una base abundante y saludable para todo tipo de comidas. La mayoría de las pastas integrales contienen harina integral, agua, suplementos vitamínicos y minerales, y pueden contener o no harina de aceite y sémola. Los fideos de huevo de trigo integral contienen harina y huevos de trigo integral. Muchas recetas caseras de fideos o pastas integrales usan huevos.
Pasta de trigo integral casera
La pasta fresca, incluida la pasta fresca casera, generalmente contiene huevos. Si desea hacer su propia pasta de trigo integral, puede combinar 2 tazas de harina, dos huevos, una pizca de sal y agua según sea necesario para formar una masa. También puede optar por usar una combinación de harina integral y harina integral o experimentar con pasta hecha solo con harina integral, agua y sal. Extienda la pasta a mano o use una máquina de pasta manual.
Fideos de huevo integral
Los fideos de huevo son los favoritos para guisos y stroganoff, pero generalmente no se sirven solos con salsas rojas o cremosas. Estos fideos contienen huevos, pero se pueden hacer con huevos enteros o con claras de huevo. La versión sin yema es más baja en colesterol, pero tiene un sabor similar. Encontrarás que los fideos de huevo de trigo integral tienen un sabor a nuez, pero una textura más pesada que sus contrapartes de harina blanca.
Pasta de trigo integral
La mayoría de las pastas secas de trigo integral compradas no contienen huevos. Descubrirá que la mayoría de estas pastas, incluidas lasaña, espagueti, fettucina y penne, son veganas y adecuadas para personas con alergias al huevo. Elija uno con un alto porcentaje de harina de trigo integral, si disfruta del sabor de la pasta de trigo integral, u opte por una mezcla de trigo y blanco para obtener un sabor de pasta más clásico.
Pastas De Granos Múltiples
Si eres fanático de la pasta integral, también puedes disfrutar de otras pastas integrales o de granos múltiples. Al igual que la pasta de trigo integral, generalmente no contienen huevo. Algunas variedades, como la pasta de quinua, también son libres de gluten y más altas en proteínas que el trigo integral. Revise las etiquetas cuidadosamente cuando compre una pasta de granos múltiples, especialmente si tiene alergias a los alimentos.
