La preparación y el remojo son parte integral del mismo proceso. La elaboración de la cerveza es el acto de hacer té, mientras que el remojo es el proceso involucrado. Preparar la taza de té perfecta requiere remojar cuidadosamente las hojas de té sueltas o las bolsitas de té en agua fresca que se calienta correctamente. Hay varios tipos de tés empinados en diferentes momentos, y comprender esto puede marcar la diferencia entre beber una taza de té suave y disfrutar de una gran taza de té.
Preparando la taza perfecta
Preparar una excelente taza de té se basa en tres componentes principales: hojas de té frescas, agua de alta calidad y tiempos de remojo correctos. La regla general para preparar una taza de té consiste en una bolsa de té o 1 cucharadita de té de hojas sueltas por cada seis a ocho onzas de agua caliente limpia. Las excepciones son los delicados tés herbales, blancos, amarillos y oolong, que generalmente requieren 2 cucharaditas de té. Use agua fresca, de manantial o filtrada, y caliéntela hasta que hierva. Si elige un té de hojas delicadas, como el té blanco o verde, vierta el agua justo antes de que comience a hervir para evitar el procesamiento excesivo de las hojas.
El arte de remojar
Remojar puede hacer o deshacer una taza de té, y para aquellos que aman el té, remojar es una forma de arte en sí misma. El remojo comienza cuando se vierte agua caliente sobre la bolsa de té, el infusor, el colador de té o en la tetera. El objetivo del remojo es infundir el agua con el té. El exceso de remojo puede causar amargura, por lo que es importante experimentar con diferentes tipos de tés, bolsas o tés de hojas sueltas, y los tiempos de remojo apropiados para cada uno.
Empapando a la perfección
Los tés más abundantes, como el negro, el rojo, la hierba y el oolong, pueden sumergirse en agua que haya hervido completamente sin riesgo de sobreprocesamiento. Los tés blancos y verdes son más delicados y deben sumergirse en agua que se calienta justo por debajo del punto de ebullición. Las bolsas de té negro y el té negro de hojas sueltas pueden durar hasta cinco minutos. Las bolsas de té Oolong pueden subir hasta cinco minutos, mientras que la variedad de hojas sueltas puede subir hasta siete minutos. Los tés de hojas sueltas rojas y de hierbas y las bolsitas de té se pueden remojar hasta por siete minutos. Las bolsas de té blanco pueden remojarse hasta un minuto y los tés de hojas sueltas hasta tres minutos. Las bolsas de té verde se pueden remojar hasta por tres minutos y el té de hojas sueltas hasta cuatro minutos,
Té de hojas sueltas o bolsitas de té?
Los expertos y entusiastas del té sugieren que el té de hojas sueltas es superior a las bolsitas de té en frescura y calidad, y también ofrece más por su dinero. Las hojas de té sueltas empapadas brindan un mejor sabor y aroma, al tiempo que se extienden más por más tazas que la humilde bolsita de té. Por supuesto, la preferencia personal anula todas las reglas y sugerencias.
