La salchicha viene en diferentes tamaños, formas y variedades, incluyendo salchichas para el desayuno, salchichas italianas y kielbasa. Las salchichas generalmente se forman en enlaces o empanadas de carne molida como pollo, cerdo o ternera. Una de las formas más fáciles de cocinar salchichas cilíndricas es usar vapor. Cocer al vapor una salchicha asegura que se cocine completamente, porque el vapor proporciona calor en todos los lados del enlace.
Paso 1
Coloque una sartén de tamaño mediano en una estufa y encienda la hornilla a fuego medio.
Paso 2
Pon la mantequilla en la sartén y espera a que empiece a burbujear.
Paso 3
Coloque salchichas en la sartén con pinzas.
Etapa 4
Cocine los enlaces, girándolos con pinzas, hasta que todos los lados estén dorados.
Paso 5
Vierte una pequeña cantidad de agua en la sartén para que todo el fondo de la sartén esté cubierto de agua. Use suficiente agua para cubrir el fondo, porque el exceso de agua puede diluir el sabor de la salchicha.
Paso 6
Coloque una tapa en la sartén y cocine los enlaces durante cinco minutos.
Paso 7
Abra la tapa, gire los enlaces, vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando durante cinco minutos adicionales.
Paso 8
Retire la tapa y coloque la sonda de un termómetro de carne en el centro de uno de los enlaces. La salchicha se hace si cumple con los requisitos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: la salchicha de carne de res, cerdo y cordero debe alcanzar los 160 grados Fahrenheit; la salchicha de pavo y pollo debe alcanzar 165. Cocine la salchicha por más tiempo, si es necesario.
Paso 9
Retire los salchichas con pinzas.
Cosas que necesitarás
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Enlaces cilíndricos de salchicha
Sartén con tapa
1/2 cucharada mantequilla
Tenazas
Termómetro de carne
Propina
La cerveza y el vino son dos reemplazos comunes para el agua al vaporizar salchichas.
Desglasar la sartén con agua, mantequilla de aceite de oliva para obtener una base para la salsa de salchichas.
