Las cápsulas de aceite de pescado de alta calidad no deberían saber a pescado de antaño. Si sus píldoras huelen rancias o causan eructos nauseabundos, es posible que tenga un suplemento de aceite de pescado vencido. El aceite de pescado que se ha oxidado puede ser perjudicial para su salud.
Propina
Si bien no es un método infalible, oler y probar el aceite de pescado es probablemente la mejor manera de determinar si está vencido o es seguro para el consumo.
¿Son saludables los suplementos de aceite de pescado?
Los suplementos de aceite de pescado contienen grasas poliinsaturadas, como los ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son componentes de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo, especialmente las de los ojos, el cerebro y los espermatozoides, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Aunque muchos de los beneficios reclamados de los omega-3 en forma de suplemento parecen no ser concluyentes, estas píldoras pueden tener beneficios potenciales para la salud.
El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), dos nutrientes clave en los alimentos y el aceite de pescado, reducen los niveles de triglicéridos, indica el NIH, pero esto no necesariamente puede prevenir problemas cardiovasculares. Un estudio de enero de 2019 en el New England Journal of Medicine descubrió que los suplementos de omega-3 no reducían los ataques cardíacos, los derrames cerebrales o la mortalidad cardiovascular en personas sin factores de riesgo conocidos de enfermedad cardíaca.
El aceite de pescado puede ayudar durante el embarazo y la lactancia. Según lo informado por los NIH, algunos estudios indican que tomar suplementos de omega-3 durante el embarazo puede aumentar ligeramente el peso al nacer de un bebé. Estos productos también pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis reumatoide, señala el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa.
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Efectos de aceite de pescado rancio
Al igual que muchas otras vitaminas y suplementos caducados, el aceite de pescado caducado puede tener un efecto negativo en su salud porque los omega-3 son muy susceptibles a la oxidación. El almacenamiento o la exposición inadecuados a la luz, el calor y el oxígeno pueden hacer que se descompongan en peróxidos lipídicos, que pueden degradarse aún más y formar aldehídos, según un estudio de abril de 2013 publicado en BioMed Research International.
Los aldehídos tienen el potencial de aumentar la frecuencia de mutaciones. Son tóxicos para sus células y tienen propiedades inflamatorias que contribuyen a muchas dolencias, incluidas las enfermedades cardíacas, informa un estudio de abril de 2019 publicado en Nutrition. Estos compuestos son tóxicos incluso cuando se ingieren en pequeñas dosis.
El International Journal of Molecular Sciences publicó un estudio en septiembre de 2015, que no mostró efectos adversos de la ingesta a corto plazo de aceites de pescado ligeramente oxidados en personas sanas. Sin embargo, el estudio informó que los aceites de pescado altamente oxidados pueden tener efectos adversos sobre los niveles de colesterol.
Consumo seguro de aceite de pescado
Si está considerando tomar suplementos de aceite de pescado, consulte primero a su médico para asegurarse de que las cápsulas de omega-3 no interactúen con ningún medicamento que esté tomando. Las altas dosis de omega-3 pueden causar problemas de sangrado cuando se combinan con medicamentos anticoagulantes, como la warfarina, advierte a los NIH. Los suplementos de aceite de pescado también pueden desencadenar efectos secundarios leves, que incluyen mal aliento, náuseas, irritación estomacal, diarrea y dolores de cabeza.
El almacenamiento inadecuado del aceite de pescado puede hacerlo propenso a la oxidación temprana. Mantenga las cápsulas blandas de aceite de pescado lejos del calor, la humedad y la luz directa. Algunos fabricantes recomiendan almacenar sus cápsulas blandas en el refrigerador. El estudio de BioMed Research International descubrió que el aceite de pescado puede comenzar a oxidarse en tan solo un mes, incluso cuando se almacena en la oscuridad a 39 grados Fahrenheit.
Dado que el aceite de pescado, incluido el aceite de hígado de bacalao, es muy propenso a la oxidación, lo mejor es obtener un suministro de no más de un mes a la vez. Siempre verifique la fecha de vencimiento. Los productos a menudo permanecen en el estante de la farmacia mucho antes de que los compre.
Al final, el mejor indicador para saber si su suplemento de aceite de pescado es fresco o no es usar su nariz. Si detecta un olor o sabor rancio, es mejor reemplazar las cápsulas blandas de aceite de pescado.
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