Los alimentos típicamente conocidos por causar indigestión incluyen las comidas grasas y ácidas y el azúcar. Evitar los alimentos que provocan indigestión no siempre es suficiente para prevenir el problema; También debe aumentar el consumo de alimentos alcalinos que neutralizan los ácidos del estómago. Estos incluyen vegetales crudos como repollo, espinacas, apio, lechuga, brócoli, pimientos, la piel de papas y zanahorias. Sin embargo, en algunos casos, comer incluso estos alimentos puede causar malestar digestivo.
Alergias a los alimentos
Una alergia alimentaria ocurre cuando el cuerpo reacciona negativamente a ciertos ingredientes. La mayoría de las veces, las reacciones alérgicas a los alimentos son leves pero pueden ser graves. Las alergias son el resultado de que el sistema inmunitario de su cuerpo responde a algo como si fuera dañino. Puede ser alérgico a cualquier alimento, pero los huevos, la leche, la soja, el trigo y el azúcar son los culpables comunes. Las alergias a las zanahorias no están tan extendidas, sin embargo, hay personas que son alérgicas a las zanahorias, así como a la pastinaca, el hinojo, el apio, el perejil, el eneldo y el anís, otras plantas que pertenecen a la familia de las zanahorias. Es posible que tenga alergia alimentaria al polen, en cuyo caso si es alérgico al polen de abedul o al polen de artemisa, también podría tener una reacción alérgica a las zanahorias, según MayoClinic.com. Los síntomas comunes de alergia alimentaria incluyen erupciones cutáneas, diarrea, náuseas, vómitos, calambres estomacales, acidez estomacal e indigestión.
Sensibilidad a los alimentos
La intolerancia o la sensibilidad a los alimentos ocurre cuando su sistema digestivo, en lugar de su sistema inmunológico, reacciona de manera desfavorable a un ingrediente. Cualquier alimento o sustancia en un alimento puede irritar su sistema digestivo y causar molestias. Comer zanahorias crudas puede desencadenar síntomas como indigestión, hinchazón y gases, especialmente para las personas con síndrome del intestino irritable. El SII a menudo afecta la motilidad normal en el colon, por lo tanto, la ingesta adecuada de fibra dietética puede reducir algunos de estos síntomas. Coma fibra soluble antes de comer alimentos con fibra insoluble en una comida. Las zanahorias son un alimento de fibra soluble, mientras que las nueces, semillas y granos integrales son alimentos de fibra insoluble. Cortar y cocinar verduras ayuda a descomponer la fibra haciendo que las verduras con almidón como las zanahorias sean más digeribles.
Combinando los alimentos equivocados
Los alimentos contienen diferentes componentes nutricionales y, por lo tanto, se digieren de manera diferente. A menos que combine los tipos correctos de alimentos en la misma comida, puede experimentar problemas digestivos, como calambres estomacales y acidez estomacal. Una regla básica de la combinación de alimentos es no comer almidones y proteínas juntos en la misma comida. En otras palabras, no coma zanahorias con carne. Aunque las zanahorias son menos almidonadas que algunas otras verduras dulces con alto contenido de carbohidratos como las papas, el ñame, los guisantes, el maíz y las calabazas, algunas personas tienen problemas para digerir las zanahorias crudas. La proteína de la carne se digiere mejor si la comes con una ensalada verde. La lechuga, la endibia, la lechuga romana, las espinacas, el pepino, los pimientos, las cebollas y los rábanos son ejemplos de vegetales sin almidón.
Prevenir la indigestión
La irritación de la pared del estómago, que puede provocar indigestión, a menudo proviene de comer los alimentos incorrectos. Aunque una queja común, la indigestión o la acidez estomacal pueden ser extremadamente incómodas. Para prevenir la indigestión, evite comer zanahorias u otros alimentos que desencadenen sus síntomas. Fumar, el alcohol, la cafeína, las bebidas carbonatadas, los alimentos ácidos, los alimentos picantes y los alimentos con alto contenido de grasa son otras causas frecuentes de indigestión.
