En un día cualquiera en los Estados Unidos, más de 42 millones de estadounidenses comen pizza, según el USDA. Si está tratando de ahorrar dinero o mejorar la calidad nutricional de la pizza que sirve a su familia, puede considerar hacer su propia pizza con masa de pizza congelada.
Descongelar la masa de pizza congelada no es difícil, pero puede requerir un poco de planificación por adelantado. De lo contrario, puede llamar a su restaurante de pizza favorito para una entrega.
Pizza y salud
Estados Unidos no es el único país que ama la pizza. El USDA dice que la pizza es la comida más popular del mundo. Una mezcla de pan, salsa salada y queso, no es de extrañar que la pizza sea un favorito mundial.
La pizza puede ser una deliciosa superestrella internacional, pero no siempre es la opción más saludable en el menú. La pizza es rica en calorías, grasas y sodio. Aunque la información nutricional varía, un tercio (260 gramos) de una pizza de queso para llevar y hornear tiene 671 calorías, 33 gramos de proteína, 37 gramos de grasa total, 53 gramos de carbohidratos y 1.760 miligramos de sodio.
La misma porción de pizza de queso con corteza delgada de un popular restaurante de comida rápida no es muy diferente de la pizza para llevar con 774 calorías, 32 gramos de proteína, 39 gramos de grasa total, 73 gramos de carbohidratos y 1, 632 miligramos. de sodio
Según un estudio de febrero de 2015 publicado en Pediatrics , la pizza es un importante contribuyente de calorías, grasas y sodio en las dietas de niños y adolescentes en los EE. UU. Demasiadas calorías pueden conducir al aumento de peso, y el exceso de grasas y sodio puede conducir a la salud problemas como la hipertensión arterial y enfermedades del corazón. Los autores del estudio sugieren reducir el consumo de pizza y mejorar su contenido de nutrientes para reducir los riesgos para la salud.
Beneficios de la pizza casera
El uso de masa de pizza congelada para hacer su propia pizza en casa puede ayudarlo a reducir su consumo de calorías, grasas y sodio porque le permite controlar lo que sucede en su pizza.
Según la información nutricional del USDA, una porción de 2 onzas de masa congelada, sin salsa ni queso, tiene 110 calorías, 3 gramos de proteína, 0.5 gramos de grasa total, 23 gramos de carbohidratos y 230 miligramos de sodio. Para mejorar la calidad nutricional de su masa, elija una marca hecha con harina integral y la menor cantidad de ingredientes posible.
Cuando se trata de cubrir su masa de pizza congelada, la Academia de Nutrición y Dietética recomienda:
- Usando una salsa a base de tomate.
- Carga de verduras.
- Reducir el consumo de queso.
- Agregar carnes más saludables como pollo, camarones o tocino canadiense.
En lugar de cubrir su pizza con queso parmesano, use hojuelas de pimiento rojo para agregar más sabor sin sodio.
Descongelar masa de pizza congelada
Cuando se trata de descongelar alimentos congelados, siempre es mejor ir a lo seguro. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA dice que tan pronto como la carne cruda o cocida, las aves o los productos de huevo alcancen los 40 grados Fahrenheit, las bacterias en los alimentos comienzan a multiplicarse, lo que aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Aunque su masa de pizza congelada puede no contener carne, pollo o huevo, siempre existe la posibilidad de contaminación cruzada.
La descongelación del refrigerador es una de las formas más seguras de descongelar la masa de pizza congelada. Sin embargo, se necesita algo de planificación porque la masa congelada puede tardar varias horas en descongelarse para que pueda formar la corteza. Para asegurarse de que no necesita pedir comida para llevar, descongele la masa de pizza congelada durante la noche en su refrigerador.
También puede descongelar su masa congelada en un baño de agua fría siempre que su masa esté en un recipiente bien sellado. Coloque su masa sellada en un recipiente lleno de agua fría y cambie el agua cada 30 minutos hasta que su masa se haya descongelado.
También es posible descongelar la masa de pizza congelada en el mostrador. Su masa congelada puede tomar alrededor de una hora y media a dos horas para descongelarse. Sin embargo, no dejes que tu masa cruda repose por mucho tiempo. Cualquier alimento que se deje a temperatura ambiente por más de dos horas puede aumentar su riesgo de enfermarse y debe desecharse.
