En general, las manzanas son una opción alimenticia saludable, rica en fibra y vitamina C. Pero a veces puede tener demasiado de algo bueno. Las manzanas son ricas en azúcar y también se sabe que causan problemas gastrointestinales. Los residuos de pesticidas son otra posible preocupación, como lo son las reacciones alérgicas en algunas personas.
Calorías
La mayoría de las calorías en las manzanas provienen del azúcar. Una manzana mediana contiene aproximadamente 100 calorías, y aproximadamente 90 de esas calorías provienen de carbohidratos. El alto contenido de fibra de las manzanas les da una puntuación baja en el índice glucémico, lo que significa que la mayoría de los diabéticos tendrán pocos problemas para incorporar manzanas en su dieta regular.
Heces sueltas
La mayor parte de la fibra en las manzanas es fibra soluble en forma de pectina, aunque las pieles de manzana también contienen una buena cantidad de fibra insoluble. El alto contenido de fibra de las manzanas puede provocar problemas gastrointestinales, como heces blandas y, a veces, diarrea. Por lo general, este efecto secundario ocurre solo si su cuerpo no está acostumbrado a digerir una dieta alta en fibra y desaparecerá después de que su sistema digestivo se ajuste.
Dolor de estómago
Algunas personas informan dolor de estómago leve después de comer manzanas. Este es probablemente otro síntoma causado por el alto contenido de fibra de las manzanas. La digestión de la fibra puede causar la acumulación de gas en el sistema gastrointestinal, lo que resulta en dolor de estómago, calambres y flatulencia. De nuevo, este efecto suele ser transitorio.
Pesticidas
Alergias
Las reacciones alérgicas a las manzanas son poco comunes pero no desconocidas. Los síntomas incluyen picazón alrededor de los labios y la boca, hinchazón de los labios y la lengua, picazón y lagrimeo en los ojos y estornudos. Si eres alérgico a las peras, probablemente también seas alérgico a las manzanas. Otras alergias asociadas son el polen de abedul, las papas crudas, los duraznos y las avellanas. Cocinar las manzanas generalmente elimina el problema.
Un mito: el cianuro
Es posible que haya escuchado que las semillas de manzana son venenosas, pero el riesgo de ingerir accidentalmente una es insignificante. Si bien las semillas de manzana contienen pequeñas cantidades de cianuro, la cantidad es tan pequeña que es esencialmente inofensiva.
