Los apicultores saben que su nido de abeja fácilmente disponible es una delicia con una serie de beneficios para la salud. Si no eres un apicultor, aún puedes disfrutar del panal ordenando el producto en línea o en una tienda de alimentos saludables. Algunos tarros de miel se venden con panal justo adentro.
Honeycomb contiene miel cruda, que no está filtrada ni procesada, por lo que contiene numerosos compuestos que aumentan su bienestar. Y no dude en comer la totalidad de la cera de abejas y cualquier otro compuesto: todo el panal es lo que ofrece el conjunto completo de beneficios.
Propina
El panal consiste en células hexagonales de cera de abejas que están cubiertas de miel cruda, así como algo de propóleos y jalea real. La miel y otros compuestos tienen numerosos componentes bioactivos que apoyan la buena salud, y la cera es antimicrobiana.
¿Qué es exactamente el panal?
Las abejas hacen panal para almacenar su miel y polen y, a veces, también lo usan para albergar sus larvas. El panal consiste en docenas de células cerosas hexagonales que sostienen la miel cruda, sin filtrar y pegajosa. Puede comerlo con los dedos, mezclarlo con helado de vainilla, untarlo sobre una tostada crujiente o servirlo como acompañamiento de fruta fresca.
Las abejas obreras tienen glándulas de cera a través de las cuales secretan cera de abejas para crear el panal. La cera se sintetiza a partir de azúcares de miel, por lo que tiene una estructura cristalina, adecuada para la construcción en la colmena, explica un artículo en _Frontiers in Pharmacology _ publicado en 2017.
Beneficios de la cera de abejas
La cera de abejas es comestible y se usa en algunos productos alimenticios como espesante y como empaque, como la cera alrededor del queso. También es un ingrediente valioso en cosméticos, velas y productos industriales debido a sus propiedades hidrofóbicas. Algunos medicamentos usan cera de abejas como espesante, aglutinante o portador de drogas.
La cera de abejas tiene propiedades antimicrobianas contra una serie de bacterias y hongos. El Asian Pacific Journal of Tropical Medicine publicó una investigación en septiembre de 2016 que informa que la cera de abejas puede curar la inflamación, las quemaduras y los moretones cuando se aplica tópicamente.
Cuando se ingiere, la cera de abejas puede ser efectiva para combatir las bacterias específicas de Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Candida albicans y Aspergillus niger. La cera de abejas trabaja en conjunto con la miel para inhibir efectivamente el crecimiento de estas bacterias, convirtiendo el panal de abejas, la combinación de miel y cera de abejas, en un producto especialmente potente para la salud.
Cuando haya aspirado toda la miel y otros componentes del panal, la cera puede incluso masticarse como una goma.
Beneficios de la miel
La miel procesada que compra en una botella con forma de oso no tiene nada de miel cruda en panal. La miel cruda no se procesa ni se calienta, preservando la multitud de ácidos orgánicos, aminoácidos, vitaminas, fenoles y multiminerales presentes en el producto, explica una investigación publicada en Medicina oxidativa y longevidad celular en 2017. La miel cruda también es rica en componentes bioactivos, como ácido fenólico, flavonoides y ciertas enzimas.
La miel cruda tiene un poco más de textura y granularidad que la miel procesada. Es un tratamiento natural y efectivo para una serie de afecciones, que incluyen:
- Úlcera del pie diabético
- Salud bucal
- Tos y dolor de garganta
La miel cruda puede aliviar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), una infección de la mucosa en la que el ácido del estómago regresa al esófago o incluso a los pulmones. Experimenta acidez estomacal regular, inflamación y regurgitación ácida. La miel cruda recubre el esófago y el revestimiento del estómago, por lo que los jugos gástricos y los residuos de alimentos no pueden fluir hacia la garganta.
: Los peligros y beneficios de la miel cruda
La miel cruda también es efectiva en el tratamiento de otras dolencias estomacales y digestivas. La dispepsia, o función intestinal anormal, puede causar dolor, hinchazón, náuseas y acidez estomacal y provocar el desarrollo de cáncer. La gastritis se diagnostica cuando experimenta irritación e inflamación del revestimiento de la pared del estómago.
La miel puede abordar eficazmente los síntomas de ambas afecciones debido a sus propiedades antibacterianas y sus efectos protectores. La miel cruda del panal también puede reducir el tiempo de recuperación de la gastroenteritis (la gripe estomacal) y minimizar los casos de diarrea viral tan eficazmente como los productos farmacéuticos.
La miel natural también ejerce efectos cardioprotectores que incluyen la dilatación de los vasos sanguíneos y la mejora de los niveles de colesterol y lípidos. Los antioxidantes en la miel cruda disminuyen la capacidad de las plaquetas para formar coágulos y aumentan los niveles de colesterol HDL, el tipo saludable que promueve la salud del corazón.
Las propiedades en la miel cruda y el panal también pueden tener efectos anticancerígenos. La investigación en Medicina Oxidativa y Longevidad Celular señaló que un tipo especial de miel de Tualang ejerce efectos citotóxicos en las células de cáncer de mama y no en las células de mama no malignas. La miel también puede tener efectos contra las células cancerosas del hígado y las células colorrectales, frenando la inflamación de las células malignas.
: ¿Qué efectos tiene comer demasiado azúcar en el cuerpo?
Otras cosas buenas en Honeycomb
Si bien la miel y la cera de abejas son las partes principales de un panal, también puede contener propóleos y jalea real que contribuyen a sus beneficios saludables.
El propóleos, explica Frontiers in Pharmacology , es una sustancia resinosa utilizada para construir la colmena. Es como el pegamento de abeja que mantiene sus estructuras juntas. El propóleos contiene compuestos que son antioxidantes, antimicrobianos, anticancerígenos, antivirales y antiinflamatorios. La investigación publicada en marzo de 2018 sobre medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia muestra estudios experimentales que respaldan los efectos beneficiosos del propóleos y sus compuestos relacionados en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales.
La ingestión regular de propóleos también puede reducir los niveles de glucemia en personas con diabetes tipo 2, según un pequeño estudio de 66 pacientes con diabetes tipo 2 publicado en la edición de marzo de 2017 de la revista Journal of Integrative Medicine . Los participantes del estudio que consumieron 900 miligramos de propóleos de abeja durante 12 semanas también experimentaron una disminución en los niveles de lípidos específicos.
La jalea real es secretada por las glándulas salivales de las abejas melíferas y es un compuesto altamente nutritivo que alimenta a la reina y las larvas a medida que se convierten en abejas obreras y zánganos. También tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes. La jalea real es protectora para la salud reproductiva, los trastornos neurodegenerativos, la cicatrización de heridas y el envejecimiento.
El Journal of Dietary Supplements publicó una investigación revisada sobre los beneficios de la jalea real en un número de septiembre de 2018 y descubrió que tiene muchos efectos beneficiosos en los sistemas biológicos y puede tener aplicaciones terapéuticas para enfermedades como diabetes, colesterol alto, presión arterial alta y cáncer.
Advertencia
Aunque la miel cruda puede tener varios nutrientes valiosos, las mujeres embarazadas y los niños menores de 12 meses deben evitarla. En julio de 2012, BMJ Case Reports publicó un informe sobre una niña de 3 meses que fue diagnosticada con botulismo infantil, mostrando que la miel no pasteurizada puede presentar un riesgo de intoxicación por botulismo en bebés.
