Hay muchas maneras de comer requesón. El queso para untar es relativamente bajo en grasa y de sabor suave, por lo que las recetas de bocadillos de requesón son variadas y saludables. Combine requesón y fruta para una opción dulce, o agregue especias y otras proteínas para una sabrosa.
Queso Cottage con Tostadas
Según el USDA, una porción de 4 onzas de requesón proporciona 111 calorías, casi 13 gramos de proteína, casi 5 gramos de grasa y 7 gramos de carbohidratos, incluidos casi 6 gramos de azúcar. El contenido mineral incluye 174 miligramos de calcio, 334 miligramos de fósforo, 218 miligramos de potasio y 662 miligramos de sodio.
Para un desayuno de requesón sobre tostadas, combine una pequeña porción de requesón con una rebanada de pan integral tostado. Una rebanada de pan multigrano proporciona 69 calorías, más de 3 gramos de proteína, más de 1 gramo de grasa y más de 11 gramos de carbohidratos, incluidos casi 2 gramos de fibra y casi 2 gramos de azúcar.
Puede condimentar el requesón con tostadas agregando microgreens y tomate, o rodajas de aguacate o fruta fresca. Es una combinación versátil que se puede hacer dulce o salada para un desayuno o merienda abundante en el camino. Para otro desayuno satisfactorio, pruebe los panqueques de proteína de requesón o el requesón y la miel con tostadas para obtener un sabor dulce.
Una cosa a tener en cuenta al armar su requesón sobre pan tostado: contenido de sodio. Según los CDC, los adultos deberían aspirar a consumir 2, 300 miligramos de sodio por día, pero la mayoría de las personas consumen más de 3, 400 miligramos por día.
La mayor parte de esta ingesta de sodio proviene de alimentos procesados y comidas de restaurantes, pero vale la pena tener en cuenta el contenido de sodio de las comidas o refrigerios que prepara en casa también.
Snacks y comidas de requesón
Debido al alto contenido de proteínas, las opciones de refrigerios de requesón pueden ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo en lugar de contar los minutos hasta su próxima comida. Las formas de comer queso cottage incluyen llenar palitos de apio con queso cottage para un refrigerio crujiente y satisfactorio, o picar algunas verduras y comerlas con una salsa de rancho inspirada en tzatziki hecha con una mezcla de queso cottage y yogur griego.
Si anhelas algo dulce, combina el requesón y la fruta en un parfait junto con crujientes almendras tostadas y tal vez una llovizna de miel. Si está buscando un refrigerio que pueda consumir fácilmente sobre la marcha, combine el requesón y la fruta, como mango congelado, frambuesas o fresas, en una sabrosa receta de batido.
Una de las formas menos obvias de comer requesón: como sustituto de otros tipos de queso y productos lácteos. La American Heart Association dice que puede usar requesón o una mezcla de requesón y yogur sin grasa en lugar de crema agria, crema espesa y queso crema.
Por ejemplo, podría usar queso cottage en lugar de queso crema en un bagel de trigo integral con salmón ahumado o en nachos en lugar de usar crema agria. Algunas recetas de pan incluso requieren requesón, agregando proteínas adicionales al pan junto con una textura húmeda.
