Las dietas de tipo sanguíneo ganaron popularidad en Estados Unidos debido en gran parte al médico naturópata y fundador del Instituto para la Individualidad Humana Peter J. D'Adamo, los libros más vendidos de ND D'Adamo, incluyendo "Eat Right 4 Your Type" y "Live Right 4 Your Tipo "promueve dietas específicas basadas en el tipo de sangre para mejorar la salud. Según D'Adamo, las personas con un tipo de sangre B deben comer alimentos diferentes a las personas con otros tipos de sangre, como A u O. Esta teoría se basa en la premisa de que las proteínas en los alimentos, llamadas lectinas, reaccionan con la sangre., y que ciertas lectinas son más compatibles con algunos tipos de sangre que otros.
Conceptos básicos de dieta
Según los defensores de las dietas de tipo sanguíneo, comer alimentos adaptados a su tipo de sangre lo ayudará a almacenar menos grasa en su cuerpo, luchar y evitar enfermedades y sentirse mejor y más saludable en general. D'Adamo también afirma que las personas con diferentes tipos de sangre digieren lectinas, o proteínas alimentarias, de diferentes maneras. Los entusiastas de la dieta del tipo de sangre también dicen que las personas deberían comer los mismos tipos de alimentos que comieron sus antepasados con tipos de sangre similares. Dado que, según D'Adamo, las personas con sangre tipo B eran tradicionalmente nómadas, deberían comer una dieta más variada que aquellas con otros tipos de sangre.
Qué comer
La dieta del tipo de sangre de D'Adamo no diferencia entre los tipos de sangre positivos o negativos. Ya sea que tenga sangre B positiva o B negativa, D'Adamo sugiere una dieta que equilibre las selecciones de animales y vegetales. Las personas con sangre tipo B deben comer "carnes beneficiosas" como cordero, cabra, conejo, cordero y venado. Los tipos de sangre B positivo y B negativo deben equilibrar su selección de carne con vegetales verdes, huevos y lácteos bajos en grasa.
Que evitar
Para aquellos con sangre tipo B positivo o B negativo, D'Adamo recomienda evitar el trigo, el trigo sarraceno, el maíz, las lentejas, el maní, las semillas de sésamo y los tomates. Afirma que estos alimentos comprometen el metabolismo del grupo sanguíneo B y pueden causar retención de líquidos, fatiga e hipoglucemia. D'Adamo también señala que el grupo B debe evitar el pollo, porque contiene lo que él llama una "lectina aglutinante" que puede atacar el torrente sanguíneo de una persona con sangre tipo B y potencialmente causar trastornos inmunes o derrames cerebrales.
Crítica
Según el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York, la Dieta del tipo de sangre no está respaldada por evidencia científica. Otra preocupación radica en el hecho de que ciertos alimentos están restringidos para ciertos tipos de sangre, lo que dificulta que el participante obtenga todos los nutrientes necesarios para la salud. La Academia Estadounidense de Médicos de Familia critica de manera similar las dietas de tipo sanguíneo y las enumera como dietas "de moda".
Sugerencias
Hable con su médico sobre cómo mantener un peso saludable y mejorar su salud y nutrición en general, sin importar su tipo de sangre. En lugar de las dietas de moda, la Academia Americana de Médicos de Familia sugiere comer una dieta equilibrada y variada que incorpore muchas frutas, verduras y granos integrales. No se salte las comidas, preste atención al tamaño de sus porciones y limite el sodio, el azúcar, el colesterol, las grasas trans y las grasas saturadas. Finalmente, haga ejercicio físico regularmente para mantenerse en forma y saludable.
