La hepatitis autoinmune, una enfermedad en la cual su sistema inmunitario ataca a sus hepatocitos o células hepáticas, afecta tanto a hombres como a mujeres, aunque las mujeres tienen más probabilidades de desarrollar esta afección. De hecho, aproximadamente el 70 por ciento de las personas con este problema de salud son mujeres, informa el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, o NDDIC. Antes de usar la dieta para ayudar a tratar su hepatitis autoinmune, revise todos los temas relacionados con la dieta y la nutrición con su proveedor de atención primaria.
Hepatitis autoinmune
Aproximadamente el 50 por ciento de las personas con hepatitis autoinmune tienen hepatitis autoinmune tipo 1, uno de los dos tipos principales de esta afección. El tipo 1 es más común entre los norteamericanos. Las personas con hepatitis autoinmune también tienen otra afección autoinmune, como la enfermedad de Graves, la artritis reumatoide o la enfermedad inflamatoria intestinal, indica la NDDIC. Los signos y síntomas comunes asociados con esta afección incluyen cambios en el color de la orina, malestar general, fatiga, picazón, disminución del apetito y náuseas y vómitos. En algunos casos, señala el Centro Nacional de Información Biotecnológica, esta condición puede progresar a cirrosis hepática, que requiere un trasplante de hígado.
Enfoque dietético
Ciertos enfoques dietéticos pueden ser útiles para reducir la inflamación del hígado asociada con su hepatitis autoinmune. Las zanahorias, las remolachas y las alcachofas pueden ser alimentos particularmente útiles para este propósito de salud, afirma Phyllis A. Balch, consultora nutricional certificada y autora de "Prescription for Nutritional Healing". El consumo de una dieta de frutas y verduras crudas durante varias semanas también puede ser beneficioso. Los alimentos, bebidas o sustancias importantes para reducir o evitar incluyen alcohol, azúcar, alimentos procesados y refinados, pescado crudo, mariscos, productos químicos y aditivos alimentarios.
Comida destacada
Las zanahorias pueden ser un alimento útil para controlar sus síntomas de hepatitis autoinmunes. Las zanahorias, tenga en cuenta George Mateljan, nutricionista, biólogo y autor de "Los alimentos más saludables del mundo", contienen una cantidad significativa de compuestos antioxidantes, que pueden ser útiles para limitar la cantidad de daño de las células hepáticas causadas por la hepatitis autoinmune. Otros nutrientes beneficiosos contenidos en las zanahorias incluyen vitaminas A, C y K, potasio, manganeso, magnesio, fósforo y ácido fólico. Las zanahorias se han usado tradicionalmente para mejorar la salud del corazón y los pulmones.
Consideraciones
Debido a que la hepatitis autoinmune puede provocar varias complicaciones de salud graves, como cáncer de hígado, insuficiencia hepática y cirrosis hepática, no debe demorarse en buscar tratamiento si desarrolla los signos y síntomas característicos de este problema de salud. Un profesional de la salud calificado, especialmente uno que esté capacitado en nutrición clínica, puede aconsejarlo sobre los méritos, los inconvenientes y las limitaciones de la dieta y la nutrición en el tratamiento de esta afección. Puede ser necesario un mayor escrutinio científico para evaluar los verdaderos beneficios para la salud de ciertos alimentos para este propósito de salud.
