La ERGE se refiere a una afección llamada enfermedad por reflujo gastroesofágico y se caracteriza por ardor de estómago, dolor en el pecho, dolor de garganta y reflujo. Algunos alimentos son desencadenantes comunes de la enfermedad y debe evitarlos siempre que sea posible. Estos incluyen chocolate y menta, que a menudo se usan para preparar postres. No tiene que saltear un dulce al final de una comida, pero elegir los que son más fáciles para su ERGE reducirá los síntomas. Sus desencadenantes de alimentos pueden diferir de los demás, así que asegúrese de evitar cualquier postre con un ingrediente que exacerbe su condición.
Pops de yogur
El yogur no se considera un desencadenante común de la ERGE y usarlo para crear postres le permite disfrutar de una golosina sin experimentar molestias. Para prepararse, llene una máquina de paletas con su sabor de yogur favorito. Inserte un palo y congelar. Los yogures con sabor a cítricos pueden causar que sus síntomas de ERGE se intensifiquen, por lo tanto, adhiérase a los que no contienen naranjas, piñas, limas o limones. El yogur natural con plátanos picados o duraznos también es una buena opción para el postre.
Las manzanas
Las manzanas son una fruta que a menudo es segura para los enfermos de ERGE. Son versátiles y puedes usarlos en una variedad de postres. Tenga en cuenta que los alimentos grasos y aquellos con grandes cantidades de mantequilla podrían desencadenar síntomas de ERGE. Pruebe las manzanas horneadas, que puede hacer cortando una manzana por la mitad, quitando el núcleo, espolvoreando con canela y horneando a 350 grados Fahrenheit hasta que estén suaves. Rebane las manzanas y sirva con crema batida, mantequilla de maní o yogur para mojar. El jugo de manzana generalmente es bien tolerado, así como un buen sustituto del aceite o la mantequilla en productos horneados. Las recetas de pastel de manzana crujiente o de manzana que no requieren mucha mantequilla o aceite también son buenas opciones.
Galletas bajas en grasa
Jackson Siegelbaum Gastroenterology recomienda elegir postres con 3 gramos de grasa o menos. Busque versiones reducidas o sin grasa de sus cookies favoritas. Muchos son lo suficientemente dulces como para satisfacer un antojo, pero es menos probable que irriten su ERGE y lo hagan sentir incómodo. El chocolate es un desencadenante común de ERGE, así que manténgase alejado de las cookies que lo contienen. Los helados y pasteles bajos en grasa también son buenas opciones.
Ensalada de frutas
La fruta es una delicia dulce y saludable que puedes disfrutar con ERGE siempre que evites las frutas cítricas. Manzanas, bayas, melón, plátanos, duraznos y peras son opciones que la mayoría de las personas pueden tolerar. Mezcla y combina tus favoritos para crear un postre refrescante. Cubra con una pequeña cantidad de cobertura batida para agregar sabor y dulzura. Una llovizna de miel o néctar de agave es otra buena manera de preparar un plato de ensalada de frutas.
