Para descongelar el pavo molido, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (USDA FSIS) dice que puede elegir una de tres formas: en el refrigerador, agua fría o en el microondas. Si necesita descongelar el pavo rápidamente, el microondas es el camino a seguir.
Descongelar Turquía
Hay una gran variedad de recetas de pavo molido congelado para elegir, pero la mayoría, si no todas, le pedirán que comience con el pavo molido descongelado, ya que congelarlo será más difícil de cocinar de manera uniforme y tomará más tiempo.
Si había planeado cenar pavo molido para la cena, pero olvidó ponerlo en el refrigerador anoche, podría poner el pavo en agua fría durante al menos una hora. Si no tiene tiempo para esperar a que el agua fría haga su trabajo, el microondas descongelará rápidamente el pavo molido para que pueda usarlo de inmediato.
Según el FSIS del USDA, debe cocinar cualquier alimento que haya descongelado en el microondas de inmediato porque la comida puede calentarse lo suficiente como para comenzar a cocinar, lo que lo lleva a la "zona de peligro" (entre 40 y 140 grados Fahrenheit) en qué bacterias comienzan a reproducirse.
Cómo descongelar el pavo molido
De acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Michigan, debe retirar el pavo molido del paquete porque los materiales de embalaje no son resistentes al calor a altas temperaturas. Colóquelo en un plato apto para microondas y cúbralo.
Puede usar la función de descongelamiento en su microondas, ya sea en función del peso de los alimentos o del tiempo que le gustaría que corra el ciclo. En general, puede esperar descongelar el pavo molido en siete u ocho minutos por libra, dependiendo de la potencia de su microondas y del tamaño y grosor de la carne.
Si su microondas no tiene una función de descongelamiento, puede configurar el nivel de potencia al 30 por ciento, que es lo que generalmente hace la función de descongelamiento. Si su microondas no gira constantemente la comida durante el proceso de descongelación, debe detenerse y girar la comida a la mitad del proceso para promover una descongelación uniforme.
Cocine la carne de inmediato. FoodSafety.gov dice que está completamente cocido cuando alcanza una temperatura interna de 165 F, independientemente de lo que indiquen las recetas de pavo molido congelado.
Pavo Molido vs. Carne Molida
Cuando se trata de pavo molido, puede usarlo en lugar de carne molida en muchas recetas. Si desea probar algunas recetas de pavo molido congelado, eche un vistazo a nuestras albóndigas de albahaca de pavo o ensalada de taco de pavo fácil.
La American Heart Association dice que, en general, las carnes rojas tienen más grasas saturadas que el pollo o el pescado. Las grasas saturadas pueden elevar el colesterol y empeorar las enfermedades del corazón. La asociación recomienda no comer más de 5.5 onzas por día de pescado cocido, mariscos o aves sin la piel o carnes magras con grasa visible recortada.
Según el USDA, una porción de 4 onzas de 93 por ciento de carne molida cruda magra / 7 por ciento de grasa contiene 172 calorías, 23, 6 gramos de proteína y 7, 91 gramos de grasa, mientras que una porción de 4 onzas de pavo crudo molido con la misma proporción de magra a la grasa contiene 170 calorías, 21, 2 gramos de proteína y 9, 42 gramos de grasa. Nutricionalmente, los dos son prácticamente iguales.
