Los solomillos de pollo, que se encuentran debajo de la carne de pechuga de un pollo, son cortes largos y delgados de carne blanca. Los solomillos son carne magra con una alta proporción de proteína a grasa. Esto hace que los solomillos de pollo sean una excelente opción para una dieta equilibrada. Asar solomillos en el horno es rápido y conveniente. También le permite poner marcas de parrilla en el pollo, lo que aumenta su sabor y sabor. Los solomillos también sirven para marinar, lo que aumenta y mejora aún más su sabor.
Paso 1
Coloque los trozos de lomo de pollo sin congelar en una bolsa de plástico sellada con una marinada de su elección. La soya, el teriyaki, el limón y el ajo, y la barbacoa son solo algunas de las opciones que puede hacer al marinar los filetes de pollo.
Paso 2
Refrigere los solomillos en la bolsa de plástico sellada con la marinada durante al menos una hora. Puede marinar los solomillos de pollo por más de una hora, pero no debe exceder más de seis horas. Cuanto más tiempo marines el lomo, más sabor se imparte al pollo.
Paso 3
Coloque los solomillos de pollo en un plato de asar para que estén espaciados uniformemente entre sí.
Etapa 4
Encienda el asador y configúrelo en "Bajo". No todos los hornos tienen una configuración de asado alta o baja distinta. Si su horno solo tiene un ajuste de asado, úselo.
Paso 5
Ase el pollo por cuatro a cinco minutos y luego voltee los solomillos con pinzas.
Paso 6
Cocine los solomillos otros cuatro a cinco minutos.
Paso 7
Retire los solomillos del horno con guantes de cocina y pinzas.
Paso 8
Pega un termómetro de carne en el lomo más grueso que hayas cocinado para verificar la temperatura interna. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos afirma que el pollo debe cocinarse a 160 grados Fahrenheit para que sea seguro comerlo. Si el pollo no está a la temperatura deseada, vuelva a colocarlo en el horno durante dos minutos adicionales y luego vuelva a verificarlo.
Cosas que necesitarás
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Escabeche
Bolsas de plástico resellables
Placa para asar
Guante de cocina
Tenazas
Propina
En lugar de una marinada, use condimentos secos como sal y pimienta para cocinar el pollo. Una marinada ayudará a mantener el pollo húmedo. El uso de condimentos secos facilita la cocción excesiva del pollo, así que asegúrese de mantener los tiempos de cocción al mínimo mientras alcanza la temperatura interna de 160 F de la carne.
