Durante el embarazo, es importante llevar una dieta sana y equilibrada para asegurarse de proporcionar a su feto en desarrollo los nutrientes que necesita. Si bien el ácido cítrico técnicamente contiene calorías, no es una parte importante de una dieta de embarazo. Sin embargo, ninguno de los dos le hará daño metabólicamente, aunque puede afectar su comodidad.
Embarazo y nutrición
Los alimentos que consume proporcionan a sus células, y a las de su feto en desarrollo, si está embarazada, la energía que necesita para participar en diversas funciones y los componentes básicos que utiliza para fabricar productos celulares. Las proteínas, los carbohidratos y las grasas contienen calorías, lo que significa que puede usarlos para obtener energía. El ácido cítrico también contiene calorías, de acuerdo con la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco. Sin embargo, no lo lleva a las células de manera tan eficiente como lo hace con las otras moléculas de nutrientes.
Ácido cítrico
El ácido cítrico es muy común en los alimentos. En muchas frutas y jugos de frutas, ocurre naturalmente. Por ejemplo, los cítricos son las principales fuentes de ácido cítrico. Muchos alimentos procesados también contienen ácido cítrico como aditivo. Como todos los ácidos, tiene un sabor agrio, pero es seguro para el consumo humano. Como tal, es popular en los alimentos procesados para agregar sabor agrio. El ácido cítrico también es un conservante, lo que aumenta aún más su popularidad en los alimentos procesados.
La seguridad
No hay estudios científicos que sugieran que el ácido cítrico no sea seguro para el consumo durante el embarazo o en cualquier otro momento. Puede consumir alimentos que contengan ácido cítrico natural o agregado sin preocupación. Además, no debe preocuparse de que el ácido cítrico en los alimentos, que generalmente no se incluye en el informe del contenido calórico de un alimento, vaya a afectar significativamente la cantidad de calorías que consume y afectará negativamente su intento para controlar su peso durante el embarazo.
Preocupaciones
Si bien el ácido cítrico no afecta significativamente su metabolismo durante el embarazo, puede tener otro efecto. Cuando está embarazada, tiende a perder tono en el esfínter cardíaco, que separa el estómago del esófago. Esto aumenta la probabilidad de reflujo ácido, según Heidi Murkoff y Sharon Mazel en su libro "Qué esperar cuando estás esperando". Algunas mujeres embarazadas encuentran que comer ácido cítrico aumenta el reflujo, mientras que otras no notan tal efecto.
