Te encanta la sopa de pollo que obtienes en los restaurantes, pero cuando intentas hacer la tuya en casa, le falta sabor. Algunos ingredientes clave de la sopa de fideos con pollo dan vida a una receta suave y acuosa.
Propina
Las especias y hierbas de la sopa de pollo incluyen sal, pimienta negra, perejil seco, ajo en polvo y cebolla en polvo. En el futuro, modifique su receta para dorar primero el pollo y las verduras, desglasar con vino blanco y terminar con un caldo de calidad para darle sabor.
Comience con ingredientes de alta calidad y use técnicas de cocción adecuadas para extraer el sabor de su condimento de sopa de pollo. Si ya ha cocinado su sopa de pollo y no tiene sabor, aún puede tomar medidas para animarla.
Sopa de Pollo Especias e Hierbas
Comience con lo básico. Asegúrate de haber agregado suficiente sal y pimienta negra. Demasiada poca sal significa que los sabores de su sopa permanecen ocultos.
Ahora, cuando sepa que su sopa es lo suficientemente salada, continúe con otros condimentos. Las hierbas frescas, como el romero, el perejil y el tomillo agregan una nota fresca y vegetal a una sopa de pollo suave. Agregue una ramita o dos y déjelos en remojo mientras la sopa hierve a fuego lento durante 10 a 30 minutos, o corte las hierbas y revuélvalas para obtener un color y sabor casi inmediatos.
No hay hierbas frescas en la mano? El perejil seco, el cebollino seco, la cebolla en polvo y el ajo en polvo agregan más sabor. Agregue las especias solo un poco a la vez para evitar sobrepasar el condimento.
Le resultará difícil agregar profundidad de sabor después de que la sopa de pollo haya pasado por la mayor parte del proceso de cocción. Si está haciendo una sopa de fideos con pollo hecha en casa desde cero, el sabor comienza al comienzo del proceso de cocción de la sopa.
Dorar el pollo, incluidos los huesos, en aceite de oliva. Retire el pollo dorado y agregue cebollas, zanahorias y apio. Cocine hasta que estas verduras estén caramelizadas y doradas. Esto libera los azúcares naturales de las verduras y aumenta el sabor de sus sopas de una manera que simplemente hervirlas no lo hace. Incluso puede encontrar que sus verduras hervidas hacen que su sopa sepa un poco sucia y agria.
Desglasar la sartén con un poco de vino blanco, agregar hierbas (el tomillo y el perejil son buenos comienzos), devolver el pollo y cubrirlo con un caldo de alta calidad. Un caldo casero, o uno comprado, agrega sabor. Solo sepa que el comprado probablemente ya tenga un poco de sal agregada. Tenga esto en cuenta al sazonar.
Opciones de sopa enlatada
La sal es un agente saborizante barato para las empresas que buscan obtener ganancias. Todo el sodio en la sopa y otros alimentos procesados puede representar un peligro para su salud.
La American Heart Association recomienda que no coma más de 2, 300 miligramos de sodio al día, para proteger la salud de su corazón y mantener su presión arterial bajo control. La mayoría de las personas se benefician al comer más cerca de 1, 500 miligramos por día, dice la organización.
Si está buscando una sopa de pollo rápida con menos sodio y mucho sabor, incluso si no puede preparar sopa de fideos casera de pollo desde cero, compre un caldo de pollo bajo en sodio y agregue vegetales picados, pollo picado y fideos. Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén completamente cocidos. Sazone cada porción individualmente. Todavía terminarás con una sopa que tiene menos sodio que el tipo de una lata.
