Hecho de vino blanco o tinto y generalmente envejecido durante varios años en barricas de roble, el brandy se puede condimentar con varios jugos de frutas. En particular, el brandy de manzana está hecho de sidra de manzana y vino blanco. Los dos tipos principales de brandy de manzana son Calvados y applejack. Si tiene manzanas sobrantes, puede hacer su propia versión de brandy de manzana. Puedes disfrutar del brandy de manzana como bebida de postre o usarlo para dar sabor a platos dulces y salados.
Paso 1
Combina las manzanas, el agua y los palitos de canela en la cacerola.
Paso 2
Cubra la cacerola y cocine los ingredientes durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 3
Agregue el azúcar a la mezcla y revuelva hasta que todo el azúcar se disuelva.
Etapa 4
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Paso 5
Vierta la mezcla de manzana en un recipiente de vidrio hermético y agregue el brandy y el vino.
Paso 6
Guarde la mezcla de brandy de manzana en un lugar oscuro y fresco durante tres semanas. Agite el recipiente cada tres días durante las tres semanas.
Paso 7
Cuele la mezcla a través de una gasa y vierta el brandy colado en una botella de vidrio. Cubra la botella con fuerza.
Paso 8
Guarde el brandy en un lugar oscuro y fresco durante otras dos semanas antes de beberlo.
Cosas que necesitarás
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2 tazas de manzanas rojas picadas
2 cucharadas. agua
3 palitos de canela
Cacerola
2-1 / 2 tazas de azúcar
3 tazas de vino blanco
2 tazas de brandy
Recipiente de vidrio hermético
Estopilla
Botella de vidrio
