En comparación con otras bebidas alcohólicas, el vino tinto no sufre mucho de un problema de imagen: los titulares recientes han acreditado que la bebida ayudó a los franceses a mantenerse esbeltos sin sacrificar los alimentos ricos en grasas, mientras que otras noticias han promocionado sus beneficios cardiovasculares. Aunque la investigación respalda la noción de que el contenido moderado de alcohol del vino tinto y la alta concentración de flavonoides pueden ayudar a prevenir la formación de coágulos sanguíneos y el endurecimiento de las arterias, su efecto sobre el peso corporal no está tan claramente definido.
Propina
Cuando se trata de opciones de alcohol, el vino tinto ofrece muchos beneficios para la salud. Y aunque hay evidencia de que las personas que beben vino tinto tienen más facilidad para mantener un peso saludable, el vino tinto puede no ser la bebida mágica para ayudarlo a perder esos kilos no deseados.
Vino Tinto y Pérdida de Peso
Aumentar su actividad física y tomar decisiones dietéticas inteligentes son los dos principios básicos de cualquier programa de pérdida de peso saludable. Para darle a su cuerpo lo que necesita mientras observa su ingesta calórica diaria, los dietistas a menudo recomiendan elegir alimentos ricos en nutrientes, o aquellos que proporcionan niveles más altos de nutrientes por caloría, en lugar de alimentos densos en energía, o aquellos que suministran pocos nutrientes y son relativamente altos. en calorías
Aunque el vino tinto es rico en fitoquímicos beneficiosos, solo contiene trazas de potasio, hierro, vitaminas B y otros micronutrientes esenciales. Debido a que estos nutrientes traza se entregan en un paquete alto en calorías, el vino de mesa rojo promedio proporciona 125 calorías por porción de 5 onzas, el vino tinto no es una opción ideal para alguien que está tratando activamente de perder peso.
Alcohol y aumento de peso
El vino tinto contiene alcohol, una fuente concentrada de energía que proporciona 7 calorías por gramo. En comparación, obtendrá 4 calorías de un gramo de proteína o un gramo de carbohidratos, y aproximadamente 9 calorías de un gramo de grasa. Para perder peso cuando el alcohol es una parte regular de su dieta, debe compensar sus calorías.
Sin embargo, esto no siempre es algo fácil de hacer; un artículo de abril de 2010 publicado en la revista Physiology & Behavior señala que el alcohol tiende a calificar como calorías "aditivas" cuando las personas beben con alimentos. Es decir, la mayoría de las personas no consumen menos calorías de alimentos cuando se sirve alcohol a la hora de comer. En cambio, beber vino o cualquier otro alcohol con su comida lo hace más propenso a aumentar pasivamente su ingesta calórica total, lo que, cuando se hace habitualmente, puede aumentar su peso.
Vino y control de peso a largo plazo
Aunque el vino tinto no necesariamente le hará ningún favor cuando se trata de perder peso, podría ayudarlo a mantener un peso corporal saludable a largo plazo. Un estudio de ocho años de más de 19, 000 mujeres de mediana edad publicado en Archives of Internal Medicine en marzo de 2010 concluyó que las mujeres de peso normal que beben una cantidad moderada de alcohol, como un vaso de vino tinto al día, tienen menos probabilidades tener sobrepeso u obesidad a medida que envejecen que las mujeres que no beben.
Del mismo modo, los científicos que siguieron a casi 16, 000 mujeres de mediana edad en un estudio de cohorte prospectivo de siete años para la Iniciativa de Salud de la Mujer concluyeron en un número de septiembre de 2012 de International Journal of Obesity que las mujeres que beben moderadamente tienen más probabilidades de mantener un peso saludable a medida que edad que los no bebedores. Los autores del estudio fueron más allá, señalando que el vino protege contra el aumento de peso de manera más efectiva que el licor o la cerveza.
Conclusión sobre el vino tinto
A pesar de los posibles beneficios para la salud del vino tinto, beber alcohol de cualquier tipo conlleva riesgos. Como señala la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, "el alcohol es a la vez un tónico y un veneno", dependiendo de cuánto consumas. Debido a que el alcohol afecta a las personas de manera diferente, no existe un consenso universal sobre lo que constituye una bebida estándar, al igual que el "consumo moderado" no se ha definido oficialmente.
En los Estados Unidos, un vaso de vino tinto de 5 onzas, que es 12 por ciento de alcohol en peso, constituye una bebida. El consumo moderado generalmente se define como no más de dos tragos al día para los hombres, y no más de un trago al día para las mujeres. Además del potencial de aumento de peso, beber más de la cantidad moderada de alcohol puede causar una serie de problemas de salud, que incluyen inflamación del hígado, presión arterial alta y un riesgo significativamente mayor de cáncer.
