La proteína proviene tanto de los alimentos vegetales como de los animales, pero no todos los alimentos ricos en proteínas son iguales. Si necesita más de este nutriente sin exceso de grasa y calorías, considere la proteína en el pescado frente al pollo. Ambas son fuentes excelentes, pero puede haber ocasiones en que una sea una mejor opción que la otra.
Propina
La cantidad de proteína en el pescado frente al pollo a menudo es similar, pero existen algunas diferencias en su valor nutricional, por lo que puede obtener el mayor beneficio al mezclarlos.
Proteína en pescado vs. pollo
El contenido nutricional del pollo puede variar según el corte y si usted come o no la piel. Según el USDA, una porción de 100 gramos de pechuga de pollo sin piel proporciona 165 calorías y 31 gramos de proteína. Esa porción del mismo tamaño de muslo de pollo con la piel tiene 225 calorías y 23 gramos de proteína.
Al decidir entre el pescado y el pollo para perder peso, encontrará un rango similar entre los diferentes tipos de pescado. Los datos del USDA para una porción de pescado de 100 gramos incluyen:
- Salmón: 188 calorías y 25 gramos de proteína.
- Atún enlatado (en agua): 86 calorías y 19 gramos de proteína.
- Sardinas: 208 calorías y 25 gramos de proteína.
- Camarones: 60 calorías y 14 gramos de proteína.
La conclusión es que si compara el pescado con el pollo para perder peso, cualquiera de los dos puede ser una buena opción porque son bajos en calorías y altos en proteínas.
El pescado ofrece más variedad
Cuando intentas adelgazar, es tentador seguir una dieta muy estricta para alcanzar tus objetivos de calorías. A veces, eso significa comer mucho pollo día tras día.
Sin embargo, si te permites tener más variedad en tus comidas, es posible que estés perdiendo peso sin sentirte privado. En lugar de elegir entre pescado y pollo para bajar de peso, mézclelos varias veces por semana e intente también agregar algunas comidas sin carne en la mezcla.
Un beneficio importante de agregar más pescado a su dieta es que puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. La Clínica Mayo y otras organizaciones de salud recomiendan comer pescado al menos dos veces por semana para un corazón sano. Los pescados grasos como el salmón o las sardinas pueden tener un poco menos de proteína que la pechuga de pollo, pero ambos entregan altas dosis de grasas omega-3.
En comparación con el pollo, el pescado también proporciona una variedad de sabores para sus comidas. La ensalada de salmón a la parrilla, camarones al horno y atún puede ser parte de las comidas para adelgazar que también son ricas en proteínas. Además, elegir un pescado con alto contenido de grasas omega-3, como el salmón frente al pollo para la cena, puede mantenerte lleno y satisfecho por más tiempo.
Cuánta proteína comer
Los requisitos de proteínas varían un poco de persona a persona porque se basan en su peso corporal y nivel de actividad. Algunas investigaciones sugieren que las dietas altas en proteínas son más efectivas para perder peso que las que tienen menos proteínas, pero no todos los expertos están de acuerdo. Sin embargo, hay otros beneficios de comer más proteínas.
Una revisión publicada en la edición de octubre de 2017 de la revista Diabesity encontró que aquellos que comen alrededor de 1.6 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal tienden a mantener una mayor masa magra a medida que pierden peso, y generalmente se sienten más llenos y satisfechos entre comidas.
Es fácil ver que si compara el salmón con el pollo como fuente de proteínas, ambos son ganadores. Mientras los prepare de manera saludable y observe sus porciones, le resultará más fácil perder peso y preservar la masa magra. Cuando se combina con ejercicio, sus beneficios son aún mayores.
