La sal de mesa es un condimento alimenticio común que contiene el mineral sodio. Si habitualmente consume demasiado sodio, puede elevar su presión arterial y aumentar significativamente sus riesgos de una serie de afecciones de salud graves o potencialmente mortales. Sin embargo, la ingesta excesiva de sal no está relacionada con el dolor en las articulaciones o el entumecimiento.
Antecedentes
La sal de mesa común, también conocida como cloruro de sodio, es una sustancia compuesta que contiene 40 por ciento de sodio y 60 por ciento de cloruro. Necesita sodio para respaldar las funciones básicas del cuerpo, incluido el mantenimiento del equilibrio interno de líquidos, la transmisión de señales nerviosas y la relajación y contracción adecuada de los músculos. Los adultos tienen un requerimiento mínimo de sodio diario de aproximadamente 1, 500 mg, y la mayoría de los adultos tienen una ingesta diaria máxima recomendada de 2, 300 mg. Sin embargo, el adulto estadounidense promedio consume alrededor de 3, 400 mg de sodio por día, de acuerdo con MayoClinic.com.
Niveles de sodio en sangre
En circunstancias normales, los niveles de sodio en sangre en adultos varían de 136 mEq / L a 145 mEq / L. Si consume muy poco sodio, su cuerpo intentará elevar sus niveles reduciendo la cantidad de mineral que pierde en su orina. Si consume demasiado sodio, su cuerpo intentará reducir sus niveles aumentando su presencia en la orina. Sin embargo, puede abrumar las capacidades de excreción de su cuerpo y desencadenar una acumulación de sodio en el torrente sanguíneo si habitualmente come cantidades excesivas del mineral, se deshidrata, usa ciertos medicamentos o tiene una enfermedad que altera su equilibrio hormonal normal.
Efectos a largo plazo
Cuando el sodio se acumula en el torrente sanguíneo, aumenta el volumen de la sangre al atraer y retener agua. A su vez, un aumento en su volumen de sangre hace que su sangre sea más difícil de bombear a través de su sistema circulatorio. Cuando su sangre se vuelve más difícil de bombear, la carga de trabajo en su corazón aumenta y la presión ejercida sobre las paredes de las arterias aumenta. Con el tiempo, estos cambios en la presión arterial y la carga de trabajo de su corazón pueden desencadenar enfermedades graves o fatales que incluyen enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca congestiva, enfermedad renal y accidente cerebrovascular.
Efectos a corto plazo
Si sus niveles de sodio en la sangre aumentan por encima de 145 mEq / L, puede desarrollar un trastorno alto en sodio llamado hipernatremia. Los signos o síntomas potenciales de este trastorno incluyen vómitos, diarrea, mareos cuando cambia de posición corporal, sudoración severa, fiebre, irritabilidad, letargo, aumento de la sed, falta de aliento, movimiento corporal incontrolado, latidos cardíacos rápidos, cambios en su estado mental normal y sangrado en tu cerebro Sin embargo, si tiene un caso leve de hipernatremia, es posible que no tenga ningún signo o síntoma notable. Por lo general, el tratamiento para la hipernatremia incluye el tratamiento de su causa subyacente, así como la corrección médica del desequilibrio de sodio actual. Consulte a su médico para obtener más información sobre los posibles efectos a corto y largo plazo del consumo excesivo de sal.
