Las semillas de lino son pequeñas semillas integrales cargadas de nutrientes beneficiosos. Puede comprar semillas de lino y agregarlas a cualquier receta, o comprar alimentos hechos con semillas de lino. Su cuerpo no puede descomponer la cáscara externa rígida de las semillas de lino, por lo que deberá molerlas antes de consumirlas.
Semillas de lino
Las semillas de lino se consideran un alimento integral. Necesitas de 3 a 4 oz. de granos cada día, pero al menos la mitad de sus porciones deben provenir de granos enteros. Según el Consejo de lino de Canadá, las semillas de lino molidas proporcionan más beneficios nutricionales que las semillas de lino enteras. Tienen una capa exterior muy resistente que no se puede romper cuando mastica. Su ácido estomacal tampoco puede atravesar la cáscara y las semillas de lino enteras pueden pasar a través de su intestino completamente intactas. Moler las semillas de lino las abre y las hace más fáciles de digerir para que su cuerpo pueda beneficiarse de todos los nutrientes esenciales.
Utilización
Las semillas de lino molidas se pueden ocultar en muchas recetas como una forma de aumentar su consumo de granos integrales. Mezcle unas cucharadas de semillas de lino molidas en su mezcla para panqueques. Esta es una manera simple de introducir granos enteros en el desayuno de su familia. Espolvorea un par de cucharaditas de semillas de lino molidas en tu ensalada durante el almuerzo. Agregarán un delicioso sabor a nuez, al tiempo que proporcionan nutrientes esenciales. También puede agregar semillas de lino molidas a su receta favorita de galletas, pasteles o incluso brownies.
Beneficios Omega-3
Las semillas de lino contienen una cadena corta de ácidos grasos omega-3. Este tipo de grasa poliinsaturada es un tipo de grasa "buena" que tiene muchos beneficios para la salud. Según FlaxHealth.com, una dieta rica en omega-3 de semillas de lino puede reducir el riesgo de diabetes. También puede ayudar a estabilizar su azúcar en la sangre si ya tiene diabetes. Los omega-3 en las semillas de lino pueden ayudar a combatir la inflamación en su cuerpo. Incluya semillas de lino molidas en su dieta si tiene artritis reumatoide, para ayudar a reducir la inflamación y el dolor en las articulaciones.
Beneficios de fibra
Las semillas de lino son ricas en fibra, pero dejarlas enteras puede hacer que pierda la fibra beneficiosa. Moler las semillas de lino expone todas las partes de la semilla para que su cuerpo pueda utilizarla fácilmente. Las semillas de lino son ricas en fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y forma un gel que viaja a través de los intestinos. Este tipo de fibra puede ayudar a reducir el colesterol total en la sangre, informa MedlinePlus. La fibra insoluble permanece intacta, viaja a través de su intestino y ayuda a pasar la comida. Puede ayudar a aliviar el estreñimiento y mantener sano el tracto digestivo.
