Hay muchas ocasiones en que puede sentir que su sangre se está agotando un poco. Si tiene moretones o sangra con facilidad o tiene períodos abundantes, espesar su sangre puede ser beneficioso. En este caso, agregar vegetales a su dieta que sean ricos en vitamina K puede ayudar a hacer el truco. Sin embargo, como con cualquier cambio en la dieta, siempre debe consultar primero con su médico. El engrosamiento excesivo de la sangre puede crear otros problemas médicos, como coágulos sanguíneos, derrames cerebrales, falta de oxígeno en las células y ataques cardíacos.
Vitamina K
La vitamina K es una vitamina liposoluble que se puede encontrar en muchas fuentes de alimentos diferentes. Es conocida como la vitamina de la coagulación, ya que es esencial para la coagulación de la sangre. La deficiencia de vitamina K es rara y generalmente ocurre cuando su cuerpo no absorbe grasa adecuadamente. Una deficiencia también puede ocurrir si usted está en tratamientos con antibióticos a largo plazo. Si usted es un paciente que toma medicamentos anticoagulantes como Coumadin, la ingesta de vitamina K de fuentes dietéticas puede necesitar limitarse para permitir que los medicamentos funcionen según lo prescrito.
Cantidades recomendadas
Según la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, la cantidad diaria recomendada para hombres y mujeres adultos es de 90 mcg / día. Para los niños, los niveles son más bajos y varían según la edad, entre 2.0mcg / día para bebés hasta 75 mcg / día para adolescentes de 14 a 18 años. Hay momentos en que se puede requerir una mayor cantidad de vitamina K. Un estudio de 2011 publicado en el "Canadian Journal of Dietetic Practice and Research" examinó a un grupo de pacientes con heridas crónicas y descubrió que los bajos niveles de ingesta de vitamina K se asociaban con una mayor gravedad de la herida.
Verduras ricas en vitamina K
Cuando se trata de vegetales como un suplemento dietético para la vitamina K, existen infinitas posibilidades: muchos vegetales ofrecen mucha más vitamina K que la cantidad diaria recomendada. Las verduras verdes tienden a ser las más altas en contenido de vitamina K. Por ejemplo, 1 taza de coles de Bruselas proporciona 156 mcg de vitamina K, mientras que 1 taza de col rizada proporciona 1054 mcg. Para cantidades menores, la lechuga Iceberg proporciona 13 mcg por porción de 1 taza y los guisantes proporcionan 36 mcg por 1 taza. Para obtener una lista completa y completa de los niveles de vitamina K en los alimentos, visite el enlace de referencia de la Universidad de Utah Health Care.
Precauciones
Como puede ver en la lista de vegetales que contienen vitamina K y cuánto contienen, es posible espesar demasiado la sangre con la ingesta de grandes cantidades de estos vegetales. Si usted es un paciente que toma medicamentos para diluir su sangre, deberá tomar precauciones adicionales con respecto a las verduras que come y cómo afectarán su medicamento. Al igual que con cualquier cambio dietético y suplementario, es importante consultar con su médico antes de realizar cualquier cambio. Él puede aconsejarle cuánto debe consumir y controlar sus niveles de vitamina K.
