Comer granola puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir ciertas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer. Es un tipo de cereal para el desayuno que consiste en avena integral, nueces y frutas secas. La avena se tuesta comúnmente con una pequeña cantidad de aceite y edulcorante, lo que le da al cereal una textura crujiente. Cada variación de granola tiene un valor nutricional ligeramente diferente. Algunos pueden tener más azúcar, grasa, calorías o proteínas, dependiendo de los ingredientes.
Contiene fibra
La avena integral y las nueces, dos ingredientes principales en la mayoría de la granola, contienen fibra dietética. Con solo 1/3 de taza de granola, obtendrá aproximadamente 4 gramos de fibra. Aunque no es digerible por su cuerpo, la fibra ayuda a regular la digestión y a prevenir el estreñimiento. También puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y promover una sensación de saciedad después de comer, lo que le permite reducir las calorías con menos hambre. La fibra soluble que se encuentra en la avena es particularmente útil para reducir los niveles de colesterol malo. La fibra soluble se une a los ácidos biliares, que contienen colesterol, en su tracto digestivo y los elimina de su cuerpo.
Proporciona grasas beneficiosas
La granola es una buena fuente de grasas saludables, que provienen de las nueces, semillas y aceites que contiene. Una porción de granola le proporciona aproximadamente 4 gramos de ácidos grasos monoinsaturados y aproximadamente 4 gramos de ácidos grasos poliinsaturados. Estas dos formas de grasa pueden ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, y reducir la inflamación. Entre otras cosas, estos efectos pueden ayudar a prevenir o controlar enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y afecciones inflamatorias. Los ácidos grasos omega-3, un tipo de ácido graso poliinsaturado, en la granola son esenciales para la función cerebral adecuada.
Suministros de vitaminas
Los alimentos integrales, como la granola, generalmente contienen más vitaminas y minerales por porción que los cereales refinados. La vitamina E, la tiamina y el folato se encuentran en cantidades significativas en la granola. Los aceites, nueces y semillas en granola proporcionan vitamina E, que actúa como un antioxidante en su cuerpo para proteger contra los dañinos compuestos de radicales libres. También juega un papel importante en el mantenimiento de la salud de su corazón, piel y sistema nervioso. La tiamina y el folato son vitaminas B que ayudan en el metabolismo energético, la función nerviosa, el crecimiento celular y la prevención de ciertos defectos congénitos del tubo neural.
Una buena fuente de minerales
La granola contiene casi todos los minerales esenciales para su salud. Magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso y selenio están presentes en el porcentaje más alto de sus necesidades diarias. El magnesio participa en más de 300 reacciones enzimáticas en su cuerpo, incluida la producción de energía, el uso de calcio y el mantenimiento de huesos sanos. El fósforo ayuda al equilibrio ácido-base en su cuerpo y a la producción de algunas proteínas. El selenio, el zinc, el cobre y el manganeso, aunque son necesarios solo en pequeñas cantidades por su cuerpo, son esenciales para la formación de tejidos conectivos, glóbulos rojos y huesos. También ayudan a mantener una función saludable del sistema inmunológico, nervioso y cardiovascular; ayuda en la regulación de la tiroides; y contribuir a la curación adecuada.
