La Relación Internacional Normalizada, o INR, mide la efectividad de los medicamentos anticoagulantes como la warfarina. Las personas con alto riesgo de formación de coágulos sanguíneos, como las que han sufrido ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares, necesitan un INR de aproximadamente 2.5 a 3.5. Sin embargo, las personas con un INR de 2.0 a 3.0 aún necesitan adelgazamiento de la sangre básico. Los alimentos que contienen vitamina K pueden reducir su INR porque la vitamina K facilita la coagulación de la sangre.
Carne
El hígado de res y cerdo es rico en vitamina K y comerlos reducirá su INR. La ternera y el cordero también contienen vitamina K. Las aves de corral, como el pollo y el pavo, también tienen vitamina K. El consumo de productos cárnicos en general reducirá su INR. Esto no significa que deba dejar de comer carne por completo. Sin embargo, deberá regular su consumo de carne para que permanezca constante, señala ClotCare.com. Mantener constante el consumo de carne asegurará que su INR sea más preciso y también ayuda a garantizar que la dosis de su medicamento anticoagulante siga siendo precisa. La moderación y la regulación cuidadosa aseguran esto.
Frutas, Verduras, Hierbas y Especias
El repollo, el brócoli, los espárragos y las coles de Bruselas son ricos en vitamina K. Las peras, el ruibarbo, el aguacate, las granadas, las uvas y las grosellas también contienen vitamina K, al igual que las hierbas y especias como la albahaca, el tomillo y la salvia. La mejorana, el cilantro y la pimienta de cayena también tienen vitamina K. Las verduras de hoja verde, como la col rizada, las espinacas y la lechuga, contienen vitamina K. El aumento repentino de su consumo de estas verduras y hierbas disminuirá su INR. Una dieta consistente es esencial para mantener el INR normal, por lo tanto, evite hacer cambios drásticos en los alimentos que consume.
Productos lácteos y soja
Los productos lácteos contienen vitamina K y disminuirán su INR. Los quesos, como el requesón, contienen vitamina K. También encontrará vitamina K en el yogur y la mantequilla. El tofu y otros productos de soya contienen vitamina K. Debe regular su consumo de productos lácteos para evitar que disminuya su INR.
Nueces y Aceite
Ciertos frutos secos y aceites disminuyen el INR. Una onza de piñones contiene 15 microgramos de vitamina K, advierte Drugs.com. Una cucharada de aderezo para ensalada de vinagre y aceite o aceite de canola también contiene 15 microgramos. La ingesta repentina de una gran cantidad de estos productos reduce su INR y aumenta su riesgo de problemas graves de coagulación.
