Si su familia disfruta de una abundante salsa de espagueti casera, puede parecer imposible adaptarla a un estilo de vida agitado. La olla de cocción lenta puede ser de gran ayuda en esta área, ya que le permite preparar todo, desde asados hasta platos de pollo y salsas de espagueti, y ahora incluso puede cocinar los espaguetis en la misma olla de cocción lenta y, al mismo tiempo, como su salsa. está cocinando.
Spaghetti en la olla de cocción lenta
Las recetas de cocción lenta han recorrido un largo camino desde sus primeras versiones. Los cocineros de hoy han desarrollado varias formas fáciles de preparar los espaguetis crudos en la misma olla de cocción lenta que la salsa. Esto impide el paso que lleva mucho tiempo de hervir una olla grande de agua y luego hervir la pasta. Las recetas más antiguas aún pueden requerir hervir los espaguetis por separado y servir la salsa sobre los fideos calientes; algunos también recomiendan hervir los fideos hasta que no estén listos, y luego agregarlos a la olla de cocción lenta con la salsa.
Salsa de espagueti de cocción lenta desde cero
Para usar fideos de espagueti sin cocinar en la olla de cocción lenta, prepare su receta favorita de salsa de espagueti de olla de cocción lenta "desde cero" de acuerdo con las instrucciones de la receta. Durante los últimos 30 a 45 minutos del tiempo de cocción de la salsa, agregue los espaguetis crudos directamente en la salsa y revuelva suavemente. Para salsas muy espesas o carnosas, agregue 1/2 taza adicional a 1 taza de agua al mismo tiempo que agrega los espaguetis crudos. El líquido agregado asegurará que haya suficiente humedad en la salsa para cocinar completamente los fideos de espagueti.
Recetas para ahorrar tiempo
Si su receta de salsa de espagueti de cocción lenta utiliza la salsa de espagueti preparada como base, deberá reservar un poco de la salsa en conserva o enlatada hasta más adelante en el proceso de cocción. Ponga a un lado 1/2 a 1 taza de la salsa preparada requerida en la receta; mezcle el resto con los otros ingredientes de la salsa y cocine según las indicaciones. Durante los últimos 30 a 45 minutos de cocción, agregue los fideos de espagueti crudos, junto con el resto de la salsa de espagueti preparada, a la salsa que ya está en la olla de cocción lenta y mezcle suavemente.
Consejos para cocinar pasta en la olla de cocción lenta
Asegúrese de que haya suficiente líquido en la olla de cocción lenta para cocinar la pasta. Es posible que deba experimentar varias veces con su receta favorita para determinar si necesita agregar el agua adicional mencionada en el Paso 2. Si está usando fideos de espagueti de tamaño estándar, divídalos en trozos de 4 a 5 pulgadas antes de agregarlos. a la salsa en la olla de cocción lenta. También puede usar formas de pasta que no sean espagueti, como conchas pequeñas, penne o rotini. Estas pastas más gruesas generalmente requieren de 45 a 60 minutos para cocinar en la olla de cocción lenta, un poco más que la mayoría de los fideos de espagueti.
