Ajo
El consumo de ajo es una de las formas más rápidas de reducir la presión arterial. Según Gloria Benavides, Ph.D., y David Kraus, Ph.D., del Sistema de Salud UAB con sede en Alabama, comer ajo no solo reduce la presión arterial sino que también puede protegerlo contra las enfermedades cardiovasculares. Afirman que los compuestos del ajo interactúan con sus glóbulos rojos, lo que permite que sus vasos sanguíneos se relajen y que su presión disminuya naturalmente. En un estudio publicado en la edición de julio-agosto de 1993 de la revista "Farmacoterapia", F. McMahon y sus colegas demostraron que el ajo reduce la presión arterial. En este estudio, los participantes que tenían hipertensión severa recibieron una solución de ajo de 2, 400 mg de ajo que contenía 1.3 por ciento de alicina, un compuesto organosulfurado que se encuentra en el ajo y tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas. En menos de cinco horas, la presión arterial sentada de los participantes cayó 7/16 mm Hg y dentro de cinco a 14 horas, todas sus presiones diastólicas disminuyeron significativamente.
Jengibre
El jengibre, la raíz picante que se usa a menudo en la cocina asiática, también podría ayudar a reducir la presión arterial. Según M. Jan Ghayur y A. Gilani de la Facultad de Medicina de la Universidad Aga Khan en Pakistán y publicado en la edición de enero de 2005 del "Journal of Cardiovascular Pharmacology", el jengibre puede reducir la presión arterial al bloquear los canales de calcio dependientes del voltaje. MedlinePlus está de acuerdo en que el jengibre reduce la presión arterial alta, pero las personas que toman medicamentos para la presión arterial alta deben usar el jengibre con precaución porque el jengibre podría reducirlo demasiado o causar latidos cardíacos irregulares.
Chocolate negro
Los amantes del chocolate pueden alegrarse porque consumir chocolate negro a diario puede reducir la presión arterial alta. Los flavanoles en el chocolate negro parecen activar el ácido nítrico, que es un gas que permite que los vasos sanguíneos se relajen y se ensanchen, informa el sitio web Science Daily. En un estudio publicado en la edición de marzo de 2010 del "European Heart Journal", el Dr. Brian Buijsse y sus colegas del Instituto Alemán de Nutrición Humana en Alemania descubrieron que los participantes que comían aproximadamente 7, 5 g de chocolate negro al día tenían presión arterial más baja y tenía un 39 por ciento menos de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
