Según la Alianza para la Conciencia de la Gota, casi una de cada cuatro personas con gota cree erróneamente que los remedios naturales como el vinagre de sidra de manzana pueden tratar la enfermedad. Sin embargo, no hay evidencia científica de que beber vinagre de manzana para la gota pueda curar o eliminar la enfermedad.
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Aunque algunos creen que el vinagre de manzana puede ser beneficioso para las personas con gota, no hay estudios científicos que evalúen la eficacia de beber vinagre de manzana para el tratamiento de la gota.
¿Qué es la gota?
La gota es una forma de artritis que le puede pasar a cualquiera. Sin embargo, casi el 44 por ciento de las personas con la enfermedad tienen 65 años de edad o más. La condición se caracteriza por ataques repentinos y severos de hinchazón articular, dolor y sensibilidad que a menudo ocurren por la noche. Es la forma más común de artritis inflamatoria y afecta a más de 8 millones de estadounidenses.
La gota ocurre cuando se acumula demasiado ácido úrico en la sangre, lo que provoca la formación de cristales de urato en las articulaciones. Su cuerpo produce ácido úrico cuando descompone las purinas, que son compuestos que se producen naturalmente en su cuerpo y también se encuentran en alimentos como la cerveza, las carnes rojas y de órganos y los mariscos.
Normalmente, su cuerpo elimina el ácido úrico a través de la sangre y los riñones. Cuando este sistema no funciona correctamente, los niveles de ácido úrico en la sangre comienzan a aumentar. Esto puede hacer que se formen cristales en forma de aguja en las articulaciones, que pueden inflamarse, volverse sensibles e hincharse.
Factores de riesgo de gota
De acuerdo con la Clínica Mayo, existen varios factores de riesgo que aumentan los niveles úricos en la sangre y aumentan la probabilidad de desarrollar gota. Una dieta rica en purinas y el consumo de bebidas dulces que contienen jarabe de maíz alto en fructosa aumentan los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Beber alcohol también aumenta sus posibilidades de desarrollar gota.
Tener sobrepeso aumenta sus posibilidades de desarrollar esta forma de artritis también. Esto es porque si eres obeso, tu cuerpo produce más ácido úrico. Sus riñones tienen más dificultades para eliminar esta carga adicional.
Los antecedentes familiares de gota, cirugía o trauma reciente y ciertas afecciones médicas como presión arterial alta, diabetes y enfermedades cardíacas y renales también aumentan sus posibilidades de desarrollar gota. Ciertos medicamentos —como dosis bajas de aspirina, diuréticos tiazídicos y medicamentos recetados para quienes se han sometido a un trasplante de órgano organ— también pueden hacerlo.
Aunque la gota ocurre en los hombres con más frecuencia que en las mujeres, las mujeres tienen más probabilidades de desarrollar la afección después de la menopausia, cuando sus niveles úricos se acercan a los de los hombres. Los hombres tienen más probabilidades de desarrollar gota a una edad más joven , con mayor frecuencia entre las edades de 30 y 50.
Dieta y gota
Según la Gout Education Society, comer una dieta sana y equilibrada puede ayudar a disminuir los niveles de úrico hasta en 1.0 miligramos por decilitro. Cuando se realiza un análisis de sangre de ácido úrico, mide el ácido úrico en miligramos y la sangre en decilitros. Las personas que viven con gota deben aspirar a un nivel diario de 6, 0 miligramos por decilitro o menos.
La Gout Education Society recomienda que realice los siguientes cambios en la dieta si tiene gota:
- Coma una dieta basada en plantas y granos, rica en productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, verduras y frutas frescas, nueces y granos.
- Limite el consumo de alimentos ricos en purinas como cerveza, carne roja, cordero, cerdo, vísceras y mariscos, especialmente camarones, langosta, anchoas y sardinas.
- Reduzca su consumo de jarabe de maíz alto en fructosa, que es un edulcorante común que se encuentra en refrescos, dulces, galletas, cereales y productos horneados.
- Beba mucha agua y haga ejercicio regularmente.
- Tome un suplemento de vitamina C en el rango de 500 a 1, 000 miligramos por día.
Tenga en cuenta que la posible reducción del nivel úrico provocada por una dieta saludable no es suficiente para tratar la gota una vez que un paciente ha sido diagnosticado. Incluso cuando consuma una dieta saludable baja en purinas, es importante tomar los medicamentos diarios recetados por su especialista en gota o reumatólogo.
Vinagre de Sidra de Manzana para Gota
Los remedios caseros para la gota abundan en Internet e incluyen jugo de cereza, té para la gota y vinagre de manzana. No hay estudios científicos que evalúen la eficacia de beber vinagre de manzana para el tratamiento de la gota. Aunque ese es el caso, se ha demostrado que el vinagre de sidra de manzana aumenta la pérdida de peso.
Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods en abril de 2018 encontró que las personas que bebieron vinagre de manzana antes de una comida perdieron más peso que las personas que no complementaron con vinagre de manzana. Ambas cohortes en el estudio también restringieron sus dietas en 250 calorías por día.
Dado que perder peso reduce el riesgo de desarrollar gota según la Clínica Mayo, beber vinagre de sidra de manzana podría ser una buena adición a su dieta de gota. Solo recuerde, la dieta no curará ni tratará la gota, pero puede ayudarlo a controlar la afección y disminuir los brotes.
Riesgos y consideraciones
Cuando beba vinagre de manzana para la gota, asegúrese de tener solo 1 a 2 cucharadas antes de cada comida. Además, asegúrese de diluirlo en un líquido como agua o jugo antes de consumirlo.
Tenga en cuenta que el vinagre de sidra de manzana es seguro para beber, señala la Universidad de Medicina de Chicago, pero puede erosionar el esmalte dental y causar náuseas y reflujo ácido debido a su alta acidez. Si siente alguna molestia digestiva después de consumir vinagre de manzana, interrumpa el uso.
Para asegurarse de obtener el tratamiento adecuado, busque un especialista en gota que pueda evaluar su condición y recetarle un plan dietético y medicamentos para ayudarlo a controlar su gota. Si no se trata, la gota puede provocar afecciones más graves, como cálculos renales y enfermedades cardiovasculares.
