Los calamares, o calamares, son mariscos que se pueden preparar solos o combinados con guarniciones como pasta y verduras para una comida completa. Puede elegir entre calamares frescos o congelados sin sacrificar el sabor y la calidad. Cocinar calamares congelados es un proceso fácil que comienza descongelando y preparando la carne, seguido de la parrilla.
Paso 1
Descongele los calamares congelados colocando la carne en el refrigerador. Deje que los calamares se descongelen gradualmente durante aproximadamente 24 horas.
Paso 2
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. El objetivo es permitir que la parrilla alcance una temperatura media-alta antes de colocar los calamares congelados en las rejillas.
Paso 3
Saca los calamares del refrigerador y lávalos bien con agua corriente. El agua corriente elimina cualquier arena u otras sustancias de los calamares. Secar con una toalla de papel.
Etapa 4
Prepare los calamares cortando y quitando los tentáculos.
Paso 5
Mezcle el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta negra en un tazón y cubra los calamares con la mezcla. El aceite de oliva evita que los calamares se peguen a las rejillas y resalta el sabor de la carne.
Paso 6
Coloque los calamares en brochetas para cocinar. Las brochetas evitan que los calamares caigan entre las rejillas y facilitan el giro mientras están en la parrilla.
Paso 7
Cocine durante aproximadamente 3 minutos por lado y gire ocasionalmente hasta que los calamares adquieran un color opaco en todas partes. Evite cocinar en exceso los calamares congelados para evitar que la carne se endurezca.
Cosas que necesitarás
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1 libra de calamares
Refrigerador
Toalla de papel
2 cucharadas. aceite de oliva
2 cucharaditas sal marina
2 cucharaditas pimienta negro
cuenco
Brochetas
Parrilla
