La tilapia es un tipo de pescado blanco suave que es bajo en grasas y calorías, pero este delicado pescado puede ser difícil de preparar porque puede secarse rápidamente durante el proceso de cocción. Afortunadamente, puede preparar tilapia perfectamente cocinada en el microondas para una comida rápida, saludable y fácil sin la molestia o el tiempo involucrado en otros métodos de cocción. Cuando está cubierto adecuadamente, retiene la mayor parte de su humedad y jugos naturales, al tiempo que absorbe los sabores de las hierbas y condimentos en los que lo cocina.
Paso 1
Cubra el fondo de un plato poco profundo con una fina capa de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Paso 2
Coloque los filetes de tilapia en el plato en una sola capa, con las partes más gruesas del pescado mirando hacia los bordes del plato porque se cocinarán más rápidamente allí. Meta los bordes finos del pescado para que se cocinen de manera más uniforme.
Paso 3
Frote algunos condimentos como sal, pimienta o chile en polvo en ambos lados de los filetes de tilapia para cubrirlos.
Etapa 4
Coloca algunas hierbas frescas, como estragón y eneldo, sobre el pescado, si lo deseas. Además, puede espolvorear algunos pescados aromáticos picados como cebollas, zanahorias y apio sobre el pescado para agregar humedad y sabor adicionales.
Paso 5
Exprime un limón y vierte el jugo sobre los filetes de tilapia. El jugo ácido mantendrá el delicado pescado tierno mientras agrega un toque de sabor a su sabor. Si prefiere un sabor más dulce, vierta un poco de jugo de naranja recién exprimido sobre el pescado.
Paso 6
Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre los filetes de tilapia sazonados para mantenerlos húmedos durante el proceso de cocción.
Paso 7
Cubra el plato con una hoja de papel encerado y colóquelo en su microondas. Cocine el pescado a fuego alto durante aproximadamente 4 minutos. Permita que el pescado repose por un minuto antes de probarlo con un tenedor. El pescado debe ser opaco y escamarse ligeramente en la parte más gruesa cuando lo pinchas con un tenedor.
Paso 8
Retire la tilapia, las hierbas y las verduras del plato para servir. Microondas el jugo de pescado restante, el aceite y el jugo de cítricos durante 1 a 2 minutos, sin cubrir, para reducirlos y suavizarlos. Verterlos sobre el pescado cocido.
Cosas que necesitarás
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Aceite de oliva
Plato superficial
Condimentos
Hierbas frescas (opcional)
Aromáticos como zanahorias, apio y cebolla (opcional)
Limón u otros cítricos
Papel encerado
Propina
Para mejorar los sabores de su tilapia, permita que el pescado se marine en el jugo de cítricos, hierbas y condimentos durante 10 minutos antes de cocinar.
Omita el jugo de cítricos y agregue tomates recién picados y su jugo a su tilapia. Los tomates también son ácidos y ayudarán a mantener el pescado húmedo y tierno.
Advertencia
Por razones de seguridad, todo el pescado debe cocinarse a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit. Debido a que un microondas puede cocinar pescado de manera desigual, el "Libro de cocina de Betty Crocker" recomienda que la temperatura interna alcance los 170 F, según lo probado con un termómetro para alimentos.
