Una papa mediana horneada con su piel intacta es una fuente versátil y baja en grasas de fibra dietética y nutrientes esenciales como potasio, cobre, hierro, manganeso, vitamina B-6, vitamina C y niacina. Si viaja o tiene un espacio limitado en la cocina, puede preparar papas al horno sin el uso de un horno convencional utilizando un horno asador. Los hornos asadores están disponibles en varios tamaños, que van desde las opciones de 5 cuartos a 18 cuartos. El procedimiento exacto y los tiempos de cocción pueden variar según su marca de horno tostador: consulte las instrucciones del fabricante antes de usar el aparato para hornear papas.
Paso 1
Frote bien las papas con un cepillo para verduras bajo agua corriente fría. Secarlos con toallas de papel. Use un tenedor o un cuchillo de hoja delgada para perforar cada papa varias veces.
Paso 2
Precaliente el horno asador a la temperatura recomendada en las instrucciones del fabricante y durante el tiempo recomendado. Coloque una rejilla en el horno de cocción si está incluida con su marca en particular.
Paso 3
Coloque las papas en el horno asador, ya sea en la rejilla o en el fondo del pozo de cocción. Coloque la tapa de forma segura en su lugar.
Etapa 4
Deje que las papas se horneen hasta que puedan perforarse fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 60 a 70 minutos. Retire las papas con pinzas y sirva.
Cosas que necesitarás
-
Papas enteras
Cepillo vegetal
Toallas de papel
Tenedor o cuchillo de hoja delgada
Tenazas
Propina
Si lo desea, puede cepillar ligeramente las papas con aceite de oliva y espolvorearlas con sal antes de hornearlas en el horno asador. No necesita envolver las papas individuales en papel de aluminio a menos que desee una piel muy suave o necesite mantener las papas calientes durante mucho tiempo después de cocinarlas.
Omita las papas blancas a favor de las batatas para obtener una papa al horno rica en vitamina A.
Evite cubrir sus papas horneadas con crema agria o salsa de queso con alto contenido de grasa y colesterol. En cambio, pruebe opciones más saludables como salsa, vegetales al vapor rociados con aceite de oliva con sabor o yogur griego bajo en grasa o sin grasa mezclado con hierbas recién picadas como el cebollino.
