Las verduras y frutas generalmente son bajas en calorías y están llenas de nutrientes esenciales, lo que las convierte en una parte esencial de cualquier dieta saludable. Obtener más de estos alimentos nutritivos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta, problemas digestivos, problemas de visión y cáncer.
Sin embargo, no proporcionan todos los nutrientes esenciales, por lo que no es una buena idea comer solo frutas y verduras durante un período de tiempo significativo. Consulte con su médico antes de intentar dicha dieta para asegurarse de que sea segura para usted.
Si bien una dieta de dos semanas para todas las frutas y verduras podría no tener consecuencias a largo plazo, cuanto más tiempo sigas este tipo de dieta, más probabilidades tendrás de experimentar deficiencias de nutrientes.
Propina
Comer solo frutas y verduras durante dos semanas puede no provocar demasiados problemas de salud, pero su cuerpo se perderá una cantidad de nutrientes esenciales, como proteínas, grasas, hierro, calcio y zinc.
Ingesta Calórica Insuficiente
Una dieta que consiste solo en frutas y verduras probablemente será baja en calorías en general. Las dietas que son demasiado bajas en calorías, incluidas las de menos de 1.200 calorías por día para las mujeres y las de menos de 1.800 calorías por día para los hombres, pueden ralentizar su metabolismo y, si se siguen a largo plazo, pueden aumentar su riesgo de problemas cardíacos, osteoporosis y otros problemas de salud. condiciones
Si está interesado en probar este tipo de dieta para perder peso, tenga en cuenta que un metabolismo más lento también dificulta la pérdida de peso. No obtener suficientes calorías también puede causar dolores de cabeza, mareos, fatiga, problemas emocionales y desmayos.
Potencial de gas e hinchazón
Las frutas y verduras se encuentran entre las mejores fuentes de fibra, por lo que si solo come estos alimentos, probablemente aumentará en gran medida su fibra dietética. Si hace un cambio repentino de su dieta regular a una que consiste solo en frutas y verduras, el aumento repentino de fibra será difícil de manejar para su cuerpo y puede dejarlo sufriendo de gases y / o hinchazón. Es mejor aumentar gradualmente su consumo de fibra.
Asegúrese de beber mucha agua en este tipo de dieta, ya que esto ayudará a minimizar el gas y el estreñimiento causado por las mayores cantidades de fibra que contiene. Cantidades muy altas de fibra también pueden interferir con la absorción de algunos nutrientes e interactuar con ciertos medicamentos, así que consulte con su médico antes de agregar repentinamente mucha más fibra a su dieta.
Deficiencias de nutrientes
No siga una dieta de solo frutas y verduras por mucho tiempo. Si bien una dieta de dos semanas de este tipo no es probable que cause síntomas graves de deficiencia, las frutas y verduras no contienen cantidades significativas de:
- Proteína
- Grasas esenciales omega-3 y omega-6
- Vitamina D
- Vitaminas B
- Zinc
- Hierro
- Calcio
- Cromo
- Cobre
- Yodo
- Manganeso
- Molibdeno
- Fósforo
- Selenio
Necesita obtener suficientes grasas esenciales para mantener la salud adecuada del cerebro, los ojos y la piel y mantener las hormonas en los niveles adecuados. Y no obtener suficiente proteína, incluso por un corto tiempo, puede tener serias consecuencias. Una deficiencia de proteínas puede causar pérdida muscular, dificultar la curación de las heridas y aumentar la probabilidad de enfermarse.
También puede desencadenar confusión mental, problemas digestivos y problemas de piel y cabello. Otras deficiencias de nutrientes de una dieta totalmente vegetal pueden afectar su piel, cabello, huesos, niveles hormonales y sangre.
Pruebe una dieta bien equilibrada
Una dieta de frutas y verduras por sí sola es demasiado restrictiva para proporcionar todos los nutrientes que necesita, pero si desea evitar las proteínas animales, es posible obtener estos nutrientes de una dieta vegetariana o vegana bien planificada.
Dependiendo del contenido exacto de su dieta, es posible que necesite suplementos de vitamina B-12 y quizás también suplementos de vitamina D, dependiendo de dónde viva y cuánto tiempo pase al sol. Comer huevos y productos lácteos, como lo hacen algunos vegetarianos, agregaría proteínas completas y los mariscos proporcionarían proteínas y grasas omega-3.
No importa qué dieta siga, las frutas y verduras son una fuente importante de vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos vegetales. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los adultos consuman de 1 1/2 a 2 tazas de fruta por día y de 2 a 3 tazas de vegetales cada día para una buena salud.
