Roti es un pan plano hecho con tres ingredientes y popular en muchos países asiáticos, incluidos India y Pakistán. La nutrición de Roti y las calorías en Roti pueden variar según las recetas familiares y las diferencias en la fabricación.
Propina
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), hay 297 calorías en una porción de 100 gramos, o alrededor de 3.5 onzas, de roti simple. Sin embargo, esto puede variar considerablemente.
Información nutricional de Roti
Las calorías en roti pueden variar en función de con qué está hecho. El USDA indica que una sola pieza de roti simple que pesa 68 gramos ofrece 202 calorías, mientras que una porción de 100 gramos ofrece 297. Sin embargo, no especifica de qué está hecho ese hipotético roti, en términos de ingredientes. Otras variedades de roti enumeradas tienen diferentes conteos de calorías.
Por ejemplo, otra lista del USDA para "pan, chappatti o roti (pan indio), trigo" indica que 100 gramos de roti tienen 299 calorías. Una pieza de 8 pulgadas o 52 gramos tiene 155 calorías. En última instancia, la diferencia se reduce a ligeras variaciones en los fabricantes y lo que ponen en su roti.
Tradicionalmente, el roti se elabora con harina de agar triturada de trigo duro semiduro, una variedad de trigo que generalmente se usa para hacer pasta. Dado que el ataque proviene del trigo, debe evitar la roti o buscar variedades sin gluten si tiene sensibilidad al gluten. Los otros ingredientes tradicionales son agua y aceite.
Algunas recetas o roti comprados en la tienda pueden incluir ingredientes como sal u otros potenciadores del sabor. Por ejemplo, según el USDA, la Royal Wine Corporation elabora cuscús asado al ajo roti. Este roti contiene harina de trigo y agua, pero también contiene azúcar, sal, ajo deshidratado y otros condimentos. Hay 350 calorías en 100 gramos de esta marca de roti.
Roti ofrece una variedad de potentes nutrientes. Por ejemplo, según el USDA, algunas variedades que no son de trigo integral contienen más de 7 gramos de proteína, mientras que una variedad de trigo integral tiene más de 11 gramos de proteína en una porción de 100 gramos. Todas las variedades de roti que revisó el USDA contienen más de 9 gramos de fibra dietética, y cada variedad es rica en nutrientes como calcio, potasio y fósforo.
Carbohidratos en Roti
Los carbohidratos totales en roti son relativamente altos, pero la mayoría de las variedades tienen una buena cantidad de fibra dietética. Según el USDA, los carbohidratos totales en roti varían de alrededor de 46 gramos netos a 75 gramos netos. Los gramos netos representan la cantidad total de carbohidratos, menos la fibra dietética proporcionada por los alimentos.
La fibra dietética que se encuentra en roti también varía. Según el USDA, los totales de fibra dietética varían de alrededor de 2.5 gramos a casi 10 gramos en una porción de 100 gramos. Las variedades integrales tienen más fibra dietética, por lo que debe verificar la roti integral si desea aumentar su ingesta de fibra dietética.
Según la Administración de Drogas y Alimentos, la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra dietética. La cantidad recomendada es de 25 gramos, por día, basada en una dieta de 2, 000 calorías.
La fibra dietética puede proporcionarle varios beneficios para la salud. Según la Universidad de California, la fibra dietética puede ayudarlo a sentirse satisfecho antes. Además, la fibra puede disminuir la velocidad a la que su cuerpo absorbe el azúcar, lo que puede ayudar a prevenir picos de azúcar en la sangre. La fibra dietética puede ayudarlo a mantenerse regular y a limpiar sus intestinos.
