Desde barbacoas en el patio trasero hasta horas de cócteles al atardecer, el verano inspira ideas creativas para celebrar con mucha comida y libaciones. Y si bien esta época mágica del año puede traer a la mente comida reconfortante y poco saludable, la tendencia, al menos según, en realidad es todo lo contrario.
Aquí hay 10 tendencias de alimentos divertidos y buenos para usted que seleccionamos del sitio amigable para pin. Cada uno incluye sencillos consejos de bricolaje para exprimir más diversión gastronómica (y beneficios para la salud) en esas salidas finales de verano y más. Echa un vistazo a la lista y mira qué tan de moda has estado hasta ahora este verano.
Crédito: Lee Myungseong en UnsplashDesde barbacoas en el patio trasero hasta horas de cócteles al atardecer, el verano inspira ideas creativas para celebrar con mucha comida y libaciones. Y si bien esta época mágica del año puede traer a la mente comida reconfortante y poco saludable, la tendencia, al menos según, en realidad es todo lo contrario.
Aquí hay 10 tendencias de alimentos divertidos y buenos para usted que seleccionamos del sitio amigable para pin. Cada uno incluye sencillos consejos de bricolaje para exprimir más diversión gastronómica (y beneficios para la salud) en esas salidas finales de verano y más. Echa un vistazo a la lista y mira qué tan de moda has estado hasta ahora este verano.
1. granizado de vino de frutas
Una de las formas más inteligentes de controlar el consumo de alcohol es extender una porción de alcohol con otros ingredientes saludables. ¿El compañero perfecto? Fruta llena de antioxidantes. Combine un vaso de rojo, blanco o rosado (¡hola, helado!) Con una taza de fruta de temporada congelada como bayas, sandía, durazno o ciruelas en una licuadora. Para diluir más su cóctel, agregue un poco de hielo y agua de limón. Si bien es cierto que ha agregado algunas calorías, también ha agregado una gran cantidad de nutrientes, sin azúcar refinada. Y ha estirado esa porción de 5 onzas de vino, por lo que puede disfrutar de más de un vaso si tiene más sed. Saludos a eso!
A continuación: nunca más tendrás un picnic por debajo del par con esta próxima tendencia.
Crédito: Vincenzo Landino en UnsplashUna de las formas más inteligentes de controlar el consumo de alcohol es extender una porción de alcohol con otros ingredientes saludables. ¿El compañero perfecto? Fruta llena de antioxidantes. Combine un vaso de rojo, blanco o rosado (¡hola, helado!) Con una taza de fruta de temporada congelada como bayas, sandía, durazno o ciruelas en una licuadora. Para diluir más su cóctel, agregue un poco de hielo y agua de limón. Si bien es cierto que ha agregado algunas calorías, también ha agregado una gran cantidad de nutrientes, sin azúcar refinada. Y ha estirado esa porción de 5 onzas de vino, por lo que puede disfrutar de más de un vaso si tiene más sed. Saludos a eso!
A continuación: nunca más tendrás un picnic por debajo del par con esta próxima tendencia.
2. Ensalada Mason Jar
Planear un picnic es una forma de arte. En lugar de hacer una ensalada de pasta corriente y sacarla de un Tupperware, empaca una ensalada de verano aprobada en un frasco. Coloque un puñado de verduras en un frasco Mason y cubra con verduras picadas como pepino, pimiento, tomates uvas en rodajas, cebolla roja y calabaza de verano rallada. Agregue una proteína magra, como frijoles, salmón o ensalada de pollo, y una pequeña cucharada de un buen carbohidrato, como la quinua cocida, refrigerada o la batata. Complete todo con un aderezo saludable como tahini, guacamole o pesto y séllelo. Manténgalo en el refrigerador y agite justo antes de abrirlo.
A continuación: en su próxima fiesta, los invitados se desmayarán con esta inteligente adición de bebida.
Crédito: Foto de Mariana Medvedeva en UnsplashPlanear un picnic es una forma de arte. En lugar de hacer una ensalada de pasta corriente y sacarla de un Tupperware, empaca una ensalada de verano aprobada en un frasco. Coloque un puñado de verduras en un frasco Mason y cubra con verduras picadas como pepino, pimiento, tomates uvas en rodajas, cebolla roja y calabaza de verano rallada. Agregue una proteína magra, como frijoles, salmón o ensalada de pollo, y una pequeña cucharada de un buen carbohidrato, como la quinua cocida, refrigerada o la batata. Complete todo con un aderezo saludable como tahini, guacamole o pesto y séllelo. Manténgalo en el refrigerador y agite justo antes de abrirlo.
A continuación: en su próxima fiesta, los invitados se desmayarán con esta inteligente adición de bebida.
3. Barras de agua
De acuerdo con la revista Fortune, ya no hay refrescos: las ventas tanto para la dieta regular como para la dieta han caído a un mínimo de 30 años. Eso es algo bueno, porque los informes sobre ambos tipos de refrescos han vinculado las cosas con gas a posibles consecuencias para la salud como infertilidad, accidente cerebrovascular, demencia, aumento de la grasa abdominal, diabetes, síndrome metabólico y un mayor riesgo de morir por enfermedades del corazón.
Pero, seamos sinceros, el agua corriente puede ser bastante bla. Si desea mantener los refrescos fuera de los menús de verano, pero mantener el interés de sus invitados, cree una barra de agua elegante. Tome un par de jarras y llénelas con hielo, agua filtrada y varias combinaciones de vegetales en rodajas o frutas de temporada ligeramente machacadas, junto con hierbas y especias. Las combinaciones agradables para la multitud incluyen pepino, limón y menta; albahaca, arándanos y lima; y durazno, jengibre y canela.
A continuación: esta tendencia de doble servicio proporciona mordiscos saludables y una decoración de mesa encantadora.
Crédito: Rawpixel en UnsplashDe acuerdo con la revista Fortune, ya no hay refrescos: las ventas tanto para la dieta regular como para la dieta han caído a un mínimo de 30 años. Eso es algo bueno, porque los informes sobre ambos tipos de refrescos han vinculado las cosas con gas a posibles consecuencias para la salud como infertilidad, accidente cerebrovascular, demencia, aumento de la grasa abdominal, diabetes, síndrome metabólico y un mayor riesgo de morir por enfermedades del corazón.
Pero, seamos sinceros, el agua corriente puede ser bastante bla. Si desea mantener los refrescos fuera de los menús de verano, pero mantener el interés de sus invitados, cree una barra de agua elegante. Tome un par de jarras y llénelas con hielo, agua filtrada y varias combinaciones de vegetales en rodajas o frutas de temporada ligeramente machacadas, junto con hierbas y especias. Las combinaciones agradables para la multitud incluyen pepino, limón y menta; albahaca, arándanos y lima; y durazno, jengibre y canela.
A continuación: esta tendencia de doble servicio proporciona mordiscos saludables y una decoración de mesa encantadora.
4. Arreglos comestibles
Históricamente, los alimentos básicos antes de las comidas en las reuniones de verano incluían papas fritas y salsa o queso y galletas saladas. Un puñado de papas fritas y un cuarto de taza de salsa de cebolla francesa suman casi 300 calorías, entre 150 y 200 calorías menos de lo que se recomienda que la mayoría de las mujeres coman durante una comida completa. Dos onzas de queso cheddar y solo cuatro galletas saladas registran 295 calorías.
En esta era de alimentación limpia, los alimentos enteros y frescos están reemplazando la comida procesada, y pueden servir como decoración y aperitivo. Para hacer un arreglo comestible, cubra un camino de mesa de tela con frutas y verduras coloridas, lavadas y listas para comer acentuadas por hierbas frescas como menta y albahaca en macetas en miniatura. No olvide agregar flores comestibles, que generalmente puede encontrar en la sección de productos de su mercado local.
A continuación: esta tendencia potenciará tu café de la mañana.
Crédito: Brooke Lark en UnsplashHistóricamente, los alimentos básicos antes de las comidas en las reuniones de verano incluían papas fritas y salsa o queso y galletas saladas. Un puñado de papas fritas y un cuarto de taza de salsa de cebolla francesa suman casi 300 calorías, entre 150 y 200 calorías menos de lo que se recomienda que la mayoría de las mujeres coman durante una comida completa. Dos onzas de queso cheddar y solo cuatro galletas saladas registran 295 calorías.
En esta era de alimentación limpia, los alimentos enteros y frescos están reemplazando la comida procesada, y pueden servir como decoración y aperitivo. Para hacer un arreglo comestible, cubra un camino de mesa de tela con frutas y verduras coloridas, lavadas y listas para comer acentuadas por hierbas frescas como menta y albahaca en macetas en miniatura. No olvide agregar flores comestibles, que generalmente puede encontrar en la sección de productos de su mercado local.
A continuación: esta tendencia potenciará tu café de la mañana.
5. Súper café helado
Según un informe reciente de Fortune, el 62 por ciento de los estadounidenses está tomando café diariamente. Afortunadamente, una taza de java ofrece algunos beneficios para la salud bastante significativos, como reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y protegerse contra la enfermedad de Parkinson. El problema es que muchas personas preparan sus tazas con azúcar refinada o edulcorantes artificiales y productos lácteos industriales.
Ingrese el súper café, un café que se mezcla con ingredientes saludables y superalimentos. No hay una sola forma de hacerlo, pero el súper café consiste esencialmente en mezclar café preparado con hielo y complementos como leche vegetal, cúrcuma y pimienta negra, raíz de jengibre fresco e incluso polvos de plantas liofilizados, que van desde la remolacha hasta la espirulina.
A continuación: esta es la proteína del verano.
Crédito: Nathan Dumlao en UnsplashSegún un informe reciente de Fortune, el 62 por ciento de los estadounidenses está tomando café diariamente. Afortunadamente, una taza de java ofrece algunos beneficios para la salud bastante significativos, como reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y protegerse contra la enfermedad de Parkinson. El problema es que muchas personas preparan sus tazas con azúcar refinada o edulcorantes artificiales y productos lácteos industriales.
Ingrese el súper café, un café que se mezcla con ingredientes saludables y superalimentos. No hay una sola forma de hacerlo, pero el súper café consiste esencialmente en mezclar café preparado con hielo y complementos como leche vegetal, cúrcuma y pimienta negra, raíz de jengibre fresco e incluso polvos de plantas liofilizados, que van desde la remolacha hasta la espirulina.
A continuación: esta es la proteína del verano.
6. Proteína vegetal
Según Mintel, más de un tercio de los consumidores estadounidenses ahora compran comidas a base de plantas a pesar de no ser vegetarianas, y ese número aumenta al 60 por ciento entre los millennials, según la revista QSR. Las preocupaciones sobre el medio ambiente, el bienestar animal y los productos químicos utilizados en la producción de alimentos para animales están impulsando estos números récord.
Para abrazar la tendencia usted mismo, cambie la carne en algunas de sus comidas por legumbres, el término general para frijoles, lentejas, guisantes y garbanzos. Es el grupo de alimentos que contiene el golpe de proteína vegetal más significativo. Además de los tacos fáciles de frijoles negros, puedes preparar humus casero. O mezcle una simple ensalada de lentejas refrigeradas con cebolla roja picada, tomates en rodajas de uva, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, ajo picado, condimento italiano y albahaca fresca.
A continuación: esta tendencia puede reemplazar su habitual hora feliz.
Crédito: Mariana Medvedeva en UnsplashSegún Mintel, más de un tercio de los consumidores estadounidenses ahora compran comidas a base de plantas a pesar de no ser vegetarianas, y ese número aumenta al 60 por ciento entre los millennials, según la revista QSR. Las preocupaciones sobre el medio ambiente, el bienestar animal y los productos químicos utilizados en la producción de alimentos para animales están impulsando estos números récord.
Para abrazar la tendencia usted mismo, cambie la carne en algunas de sus comidas por legumbres, el término general para frijoles, lentejas, guisantes y garbanzos. Es el grupo de alimentos que contiene el golpe de proteína vegetal más significativo. Además de los tacos fáciles de frijoles negros, puedes preparar humus casero. O mezcle una simple ensalada de lentejas refrigeradas con cebolla roja picada, tomates en rodajas de uva, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, ajo picado, condimento italiano y albahaca fresca.
A continuación: esta tendencia puede reemplazar su habitual hora feliz.
7. Mocktails
A medida que los estadounidenses se sintonizan más con las consecuencias del alcohol a largo plazo para la salud (enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, enfermedades hepáticas, cáncer, depresión y ansiedad), los cócteles sin alcohol o los cócteles vírgenes están teniendo un momento.
Para abrazar esta tendencia, piense más allá del agua con gas con cal. Combina ingredientes únicos de superalimentos y diviértete siendo creativo con tus brebajes. Comience con una base de té verde preparado, agua de coco, jugo de apio, kombucha, matcha, cerveza fría o incluso aquafaba, luego agregue jugos y hierbas. ¿Uno de nuestros favoritos? Combine aquafaba con un poco de jugo de fruta 100 por ciento (nos gusta la granada) y agregue jengibre fresco y menta. Si necesita dulzura adicional, agregue una cucharadita de miel o, para un acabado agrio, agregue un poco de vinagre de manzana.
A continuación: esta tendencia popular de "salud" puede no ser siempre amable con tu cintura.
Crédito: stocky / Jill ChenA medida que los estadounidenses se sintonizan más con las consecuencias del alcohol a largo plazo para la salud (enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, enfermedades hepáticas, cáncer, depresión y ansiedad), los cócteles sin alcohol o los cócteles vírgenes están teniendo un momento.
Para abrazar esta tendencia, piense más allá del agua con gas con cal. Combina ingredientes únicos de superalimentos y diviértete siendo creativo con tus brebajes. Comience con una base de té verde preparado, agua de coco, jugo de apio, kombucha, matcha, cerveza fría o incluso aquafaba, luego agregue jugos y hierbas. ¿Uno de nuestros favoritos? Combine aquafaba con un poco de jugo de fruta 100 por ciento (nos gusta la granada) y agregue jengibre fresco y menta. Si necesita dulzura adicional, agregue una cucharadita de miel o, para un acabado agrio, agregue un poco de vinagre de manzana.
A continuación: esta tendencia popular de "salud" puede no ser siempre amable con tu cintura.
8. Postres veganos
Los alimentos veganos han pasado oficialmente de la periferia a la corriente principal. Pero no todos los postres veganos son iguales. La verdad es que las sustituciones como el lino para los huevos, la leche vegetal para los productos lácteos y el aceite de coco para la mantequilla a veces terminan aumentando las calorías. Lo primero es lo primero: al comprar golosinas veganas prefabricadas, siempre lea la lista de ingredientes. Si un producto está hecho con harina blanca refinada y azúcar y aditivos químicos, omítelo. Busque golosinas totalmente naturales hechas con ingredientes que reconozca y que se lean como una receta que podría haber hecho usted mismo.
O cree su propio helado vegano mezclando leche vegetal cremosa sin azúcar con una pequeña banana madura, una llovizna de jarabe de arce, una cucharada de mantequilla de coco, mantequilla de nueces o tahini y un poco de extracto puro de vainilla. Después de mezclar, agregue algunos complementos, como fruta picada, chocolate negro picado y especias como jengibre, canela y cardamomo. Transfiera a moldes o tazas y congele.
A continuación: esta tendencia ayuda a nutrir las bacterias saludables en su cuerpo.
Crédito: Taylor Kiser en UnsplashLos alimentos veganos han pasado oficialmente de la periferia a la corriente principal. Pero no todos los postres veganos son iguales. La verdad es que las sustituciones como el lino para los huevos, la leche vegetal para los productos lácteos y el aceite de coco para la mantequilla a veces terminan aumentando las calorías. Lo primero es lo primero: al comprar golosinas veganas prefabricadas, siempre lea la lista de ingredientes. Si un producto está hecho con harina blanca refinada y azúcar y aditivos químicos, omítelo. Busque golosinas totalmente naturales hechas con ingredientes que reconozca y que se lean como una receta que podría haber hecho usted mismo.
O cree su propio helado vegano mezclando leche vegetal cremosa sin azúcar con una pequeña banana madura, una llovizna de jarabe de arce, una cucharada de mantequilla de coco, mantequilla de nueces o tahini y un poco de extracto puro de vainilla. Después de mezclar, agregue algunos complementos, como fruta picada, chocolate negro picado y especias como jengibre, canela y cardamomo. Transfiera a moldes o tazas y congele.
A continuación: esta tendencia ayuda a nutrir las bacterias saludables en su cuerpo.
9. Grub-Friendly Grub
Cada vez más investigaciones apuntan a la importancia de la conexión entre la salud general y la composición del microbioma intestinal, los billones de microbios que se encuentran dentro del tracto digestivo humano. Y albergar los tipos y cantidades correctos de bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal se ha relacionado con el control de peso, la protección del corazón, la regulación del azúcar en la sangre, la salud mental positiva, la inmunidad más fuerte y la antiinflamación.
El uso de alimentos para fomentar un microbioma saludable está muy de moda. Afortunadamente, es relativamente fácil de lograr. El primer paso es comer más alimentos vegetales que contengan prebióticos (estos sirven como alimento para las buenas bacterias probióticas, lo que les permite prosperar). Las principales opciones incluyen alcachofas de Jerusalén, ajo, cebolla, espárragos, cebolla, raíz de achicoria, hojas de diente de león, puerros, plátanos y manzanas. A continuación, incorpore más alimentos fermentados, que contienen bacterias beneficiosas. Algunas opciones saludables y de moda incluyen chucrut "vivo" y otras verduras fermentadas, así como kéfir y yogures a base de plantas con cultivos activos vivos.
A continuación: esta tendencia alimentaria destaca los platos de un lugar exótico.
Crédito: Rezel Apacionado en UnsplashCada vez más investigaciones apuntan a la importancia de la conexión entre la salud general y la composición del microbioma intestinal, los billones de microbios que se encuentran dentro del tracto digestivo humano. Y albergar los tipos y cantidades correctos de bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal se ha relacionado con el control de peso, la protección del corazón, la regulación del azúcar en la sangre, la salud mental positiva, la inmunidad más fuerte y la antiinflamación.
El uso de alimentos para fomentar un microbioma saludable está muy de moda. Afortunadamente, es relativamente fácil de lograr. El primer paso es comer más alimentos vegetales que contengan prebióticos (estos sirven como alimento para las buenas bacterias probióticas, lo que les permite prosperar). Las principales opciones incluyen alcachofas de Jerusalén, ajo, cebolla, espárragos, cebolla, raíz de achicoria, hojas de diente de león, puerros, plátanos y manzanas. A continuación, incorpore más alimentos fermentados, que contienen bacterias beneficiosas. Algunas opciones saludables y de moda incluyen chucrut "vivo" y otras verduras fermentadas, así como kéfir y yogures a base de plantas con cultivos activos vivos.
A continuación: esta tendencia alimentaria destaca los platos de un lugar exótico.
10. platos marroquíes
La cocina de este año es marroquí, y por una buena razón. Seguramente has escuchado sobre el poder antiinflamatorio de la cúrcuma, particularmente cuando se combina con pimienta negra, pero la amplia gama de especias en la cocina marroquí también es beneficiosa para la salud. Las especias son ricas en antioxidantes y se ha demostrado que protegen potencialmente el cerebro y la salud del corazón, reducen la presión arterial, evitan el cáncer y reducen el riesgo de diabetes tipo 2.
Para condimentar las cosas al estilo marroquí, espolvorea combinaciones de especias sobre la coliflor o las papas cocinadas en papel de aluminio a la parrilla. Para el hummus marroquí, mezcle jugo de limón, ajo, comino, cúrcuma, pimienta negra y pimentón con los garbanzos. Para un acompañamiento simple, mezcle zanahorias crudas ralladas con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo, pimienta, pimentón, comino, canela y jengibre. Para un toque más marroquí, sirva té de menta refrigerado y "jugo de aguacate" hecho de aguacate mezclado con leche de almendras, un poco de harina de almendras o almendras enteras y algunas fechas sin hueso.
Lea esto ahora: 10 recetas de paletas saludables con menos de 200 calorías
Crédito: Annie Spratt en UnsplashLa cocina de este año es marroquí, y por una buena razón. Seguramente has escuchado sobre el poder antiinflamatorio de la cúrcuma, particularmente cuando se combina con pimienta negra, pero la amplia gama de especias en la cocina marroquí también es beneficiosa para la salud. Las especias son ricas en antioxidantes y se ha demostrado que protegen potencialmente el cerebro y la salud del corazón, reducen la presión arterial, evitan el cáncer y reducen el riesgo de diabetes tipo 2.
Para condimentar las cosas al estilo marroquí, espolvorea combinaciones de especias sobre la coliflor o las papas cocinadas en papel de aluminio a la parrilla. Para el hummus marroquí, mezcle jugo de limón, ajo, comino, cúrcuma, pimienta negra y pimentón con los garbanzos. Para un acompañamiento simple, mezcle zanahorias crudas ralladas con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo, pimienta, pimentón, comino, canela y jengibre. Para un toque más marroquí, sirva té de menta refrigerado y "jugo de aguacate" hecho de aguacate mezclado con leche de almendras, un poco de harina de almendras o almendras enteras y algunas fechas sin hueso.
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¿Qué tendencias alimentarias has adoptado este verano que han resultado en mejorar tu juego de nutrición? Comparta las formas en que lo inspira a vivir su mejor vida dejando un comentario a continuación. ¡Su experiencia puede ayudar a motivar e inspirar a otros!
Crédito: Brooke Lark en Unsplash¿Qué tendencias alimentarias has adoptado este verano que han resultado en mejorar tu juego de nutrición? Comparta las formas en que lo inspira a vivir su mejor vida dejando un comentario a continuación. ¡Su experiencia puede ayudar a motivar e inspirar a otros!
