El agua es la única bebida que se consume más que el té, según el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University. Aunque las personas generalmente preparan té remojando las hojas de té secas en agua hirviendo, también puede preparar té disolviendo polvo de matcha, que está hecho de hojas de té verde finamente pulverizadas, en agua caliente.
Polvo de matcha
Con su color verde denso y su acabado espumoso, el té matcha se parece más al jugo de pasto de trigo que al té verde tradicional. Debido a que ingiere la hoja, las bebidas a base de matcha son más sabrosas y sustancialmente más nutritivas que las infusiones regulares. Una importante compañía de té llama al polvo de matcha un alimento sin calorías, pero otro proveedor afirma que contiene 3 calorías por gramo. De cualquier manera, la taza promedio de té matcha proporciona muy pocas calorías.
Bebidas Matcha
El matcha es una fuente altamente concentrada de catequinas, que son los antioxidantes responsables de la mayoría de los beneficios para la salud asociados con el té verde. Sin embargo, si está buscando obtener más antioxidantes sin aumentar su ingesta calórica, probablemente sea mejor que se quede con el matcha casero. Muchas de las bebidas a base de matcha disponibles en los cafés son ricas en calorías y azúcar. El "café con leche de té verde" hecho con matcha que ofrece una importante cadena de café ofrece 175 calorías y 28 gramos de azúcar por taza de 8 onzas.
