Hummus y otras salsas a base de legumbres son alimentos saludables a base de plantas y ricos en proteínas. El hummus, hecho de garbanzos, es particularmente adecuado para dietas altas en proteínas y dietas basadas en plantas. Sin embargo, en ciertas dietas, el hummus solo debe consumirse con moderación.
Propina
Es perfectamente aceptable comer hummus en una dieta. Sin embargo, esta salsa puede ser rica en grasas, proteínas y carbohidratos. Así que coma humus con moderación, dependiendo de la dieta específica que esté siguiendo.
Comer hummus en una dieta
Hummus es una salsa a base de garbanzos. Esencialmente, los garbanzos se han mezclado con aceite. Si está comiendo hummus hecho tradicionalmente, también contendrá tahini, jugo de limón y ajo.
También hay bastantes variaciones de hummus. Su hummus puede contener hierbas y especias como comino, zumaque o perejil. El hummus no tradicional incluso se puede hacer usando diferentes frijoles, como frijoles blancos o frijoles negros en lugar de garbanzos. Si desea alternativas al hummus simple, puede probar estas recetas de LIVESTRONG.com para Hummus de remolacha asada y Hummus de calabaza.
Según el USDA, 100 gramos (3.5 onzas) de hummus comercializado tienen 166 calorías, 7.9 gramos de proteína y 9.6 gramos de grasa (1.4 gramos provienen de grasas saturadas). Una porción de 100 gramos de hummus comprado en la tienda también tiene 14, 3 gramos de carbohidratos; 6 gramos de estos carbohidratos provienen de fibra dietética.
El hummus casero puede ser un poco diferente en su nutrición. Preparar tu propio hummus te permite hacer intercambios de ingredientes, lo que puede ser mucho más saludable si quieres comer hummus y dieta. Por ejemplo, puede agregar menos sal o usar diferentes aceites. Hacer humus con una mezcla de aceite de linaza y aceite de oliva también puede aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3.
El USDA dice que 100 gramos (3.5 onzas) de hummus casero tienen 177 calorías, 4.9 gramos de proteína y 8.6 gramos de grasa (1.1 gramos provienen de grasas saturadas). Cada 100 gramos de hummus casero también contienen 20, 1 gramos de carbohidratos, y 4 gramos de estos carbohidratos provienen de fibra dietética.
Cualquier intercambio de ingredientes que haga puede cambiar la nutrición del hummus. Sin embargo, siempre que use garbanzos, es probable que su hummus contenga la mayoría de los mismos nutrientes esenciales enumerados por el USDA. El hummus es típicamente rico en vitaminas y minerales como cobre, manganeso y vitaminas del complejo B.
Dietas altas en carbohidratos, altas en grasas y altas en proteínas
Hummus es ciertamente saludable. Es particularmente rico en fibra, un nutriente que la Administración de Drogas y Alimentos dice que la mayoría de los estadounidenses no consume lo suficiente, pero eso no significa que el hummus sea compatible con todas las dietas.
Hay innumerables dietas que puede seguir si está tratando de perder peso. Algunas de las más populares son las dietas altas en carbohidratos (que son principalmente de origen vegetal), las dietas altas en grasas (que restringen la ingesta de carbohidratos) y las dietas altas en proteínas. Y algunas personas simplemente eligen reducir su consumo de calorías.
Según la Clínica Mayo, en la dieta occidental promedio, las personas consumen principalmente carbohidratos. Específicamente, del 45 al 65 por ciento de sus calorías provienen de los carbohidratos.
Si sigue una dieta occidental estándar y trata de perder peso, las calorías contenidas en un bocadillo de zanahorias y hummus pueden ser ideales. Definitivamente es mucho más saludable y baja en calorías que una bolsa de papas fritas o una barra de chocolate. Las legumbres como los garbanzos son alimentos ricos en proteínas, por lo que el hummus es una opción particularmente saludable para las personas que siguen dietas basadas en plantas y altas en proteínas.
El hummus debe consumirse con moderación si sigue una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Según la Clínica Mayo, la mayoría de las personas que hacen dieta baja en carbohidratos necesitan limitar su consumo de carbohidratos a 20 a 60 carbohidratos por día. Una cucharada o dos de hummus puede ser saludable, pero más que eso podría interferir con sus objetivos de pérdida de peso si sigue una dieta de este tipo.
En última instancia, si desea consumir hummus y dieta, deberá vigilar sus objetivos de macronutrientes. Un poco de hummus puede ser una opción saludable para casi cualquier persona, pero solo unas pocas dietas le permitirán comer más de unas onzas de hummus al día y aún así perder peso.
