Es posible que una dieta de frutas y verduras no siempre se centre exclusivamente en esos dos grupos de alimentos, pero los utiliza para compensar la mayoría de lo que come todos los días. Si bien hay muchas ventajas al comer muchas frutas y verduras, aumentar de peso no es una de ellas, a menos que su médico le haya indicado que aumente de peso. Aunque es posible aumentar de peso con una dieta tan limitada, no es fácil.
Mantenimiento de peso
Muchos factores ayudan a determinar si aumenta o no de peso con una dieta específica y con qué rapidez aumenta algunas libras. El tamaño de su cuerpo, la tasa de metabolismo y el nivel de actividad física marcan la diferencia, pero el factor más importante es cuántas calorías quema y consume cada día. Para aumentar de peso con una dieta de frutas y verduras, debe comer constantemente más calorías de las que quema, lo que puede ser difícil porque la mayoría de las frutas y verduras son bajas en calorías y altas en fibra, un nutriente particularmente saciante.
Beneficios de la ingesta de frutas y verduras
información nutricional
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una papa mediana al horno con carne y piel tiene alrededor de 160 calorías. Un aguacate entero tiene alrededor de 320, por lo que es una de las opciones más ricas en calorías que puede obtener. En contraste, una manzana mediana tiene aproximadamente 95 calorías, una taza de fresas tiene solo aproximadamente 55 calorías, una taza de brócoli tiene aproximadamente 30 y una taza de espinacas crudas tiene solo 7 calorías.
Acompañamientos de comida
Puede que le resulte más fácil aumentar de peso mientras sigue una dieta de frutas y verduras si usa muchos acompañamientos o complementos con sus alimentos. Comer fruta con crema batida o yogurt de leche entera, por ejemplo, puede agregar cientos de calorías y varios gramos de grasa por porción. También puedes probar saltear vegetales en aceite de oliva o de coco y servirlos con un lado nutritivo y rico en calorías, como arroz integral o pan integral.
Puntos a considerar
Independientemente de si está tratando de aumentar o perder peso, seguir una dieta que incluya solo frutas y verduras no es la forma más saludable de hacerlo. Tal plan de alimentación limitado se clasifica como una dieta de moda porque excluye a los principales grupos de alimentos y se centra demasiado en solo unos pocos tipos de alimentos. Seguir una dieta de frutas y verduras durante más de unos pocos días no es probable que cumpla con sus recomendaciones diarias de proteínas y grasas y puede conducir a deficiencias de nutrientes, fatiga, mareos u otros problemas de salud. Antes de realizar cambios importantes en su plan de alimentación, obtenga la aprobación de su médico.
