Una dieta cardíaca es importante cuando tiene colesterol alto o enfermedad cardíaca. Los alimentos en esta dieta deben ser bajos en sodio, grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Lea las etiquetas para identificar alimentos saludables para el corazón.
Apunte a menos de 2, 000 miligramos de sodio por día. Los alimentos bajos en sodio deben tener 140 miligramos o menos de sodio por porción. Reduzca la grasa del 25 al 35 por ciento de las calorías totales, con un 7 por ciento de grasas saturadas y un 1 por ciento o menos de grasas trans. Los alimentos bajos en grasa contienen menos de 3 gramos de grasa por porción.
Limite los alimentos ricos en colesterol y mantenga la ingesta de 300 miligramos o menos por día. Si tiene una enfermedad cardíaca o colesterol alto, reduzca el colesterol diario aún más, a 200 miligramos por día. Las opciones bajas en colesterol son alimentos con 20 miligramos o menos de colesterol y 2 gramos o menos de grasa saturada por porción. La cuidadosa compra de alimentos y la planificación de comidas pueden ayudarlo a crear una dieta cardíaca llena de sabor y diferentes alimentos.
Ideas de desayuno para la salud del corazón
Comer un desayuno equilibrado es una buena manera de alimentarse adecuadamente durante el día. Los alimentos para el desayuno pueden tener un alto contenido de sal, grasa y colesterol, por lo que es importante que controle las porciones. Las opciones saludables de desayuno cardíaco incluyen avena cocida o crema de trigo, tostadas integrales, yogurt o leche con bajo contenido de grasa, fruta fresca, una tortilla de vegetales hecha con claras de huevo y tocino o salchicha de pavo con bajo contenido de sodio.
Use margarina o mantequilla para untar con moderación; evite aquellos que incluyen la palabra "hidrogenado" con el primer ingrediente y aquellos que contienen grasas trans. También debe eliminar el tocino y las salchichas con alto contenido de grasa, las magdalenas y las rosquillas con alto contenido de grasa, la leche entera y los alimentos fritos en mantequilla.
Selecciones de almuerzo para la salud del corazón
Elija un almuerzo saludable que sea bajo en sodio, grasa y colesterol como parte de su dieta cardíaca. Empacar un almuerzo o planificar con anticipación puede ayudarlo a resistir el impulso de optar por la comida rápida. Si le gustan los sándwiches, elija pan integral, cubierto con carne y verduras con bajo contenido de sodio, como lechuga, tomate y cebolla roja. Las ensaladas son otra opción rápida. Agregue pollo magro y sus frutas y verduras favoritas.
Lea la etiqueta en su aderezo para ensaladas para limitar la grasa y el sodio. El apósito sin grasa y bajo en sodio debe contener menos de 0.5 gramos de grasa y no más de 140 miligramos de sodio por porción. Si sale a almorzar, consulte la información nutricional del menú con anticipación.
Menú de cena para la salud del corazón
Cocinar en casa lo ayudará a controlar la sal, la grasa y el colesterol en su dieta. Quédese con carne fresca de res o cerdo, pollo o pescado sin piel. La soya, la proteína texturizada y los frijoles sin sal añadida pueden ser buenas fuentes de proteínas sin carne para la cena.
Los granos integrales (arroz integral, pasta integral o quinua) son una buena adición a su comida. Disfrute de verduras recién cocidas al vapor, como zanahorias, brócoli o espárragos como guarniciones saludables. Si le gusta la leche con su cena, elija descremada para reducir su consumo de grasas. Evite agregar sal durante la cocción o mientras come.
Sugerencias de bocadillos para la salud del corazón
Los refrigerios saludables también pueden ser parte de su dieta cardíaca. Elija fruta fresca bañada en yogurt bajo en grasa para un dulce regalo. Agregue hummus a un refrigerio de verduras frescas para darle sabor. Seleccione galletas integrales y nueces sin sal si desea algo crujiente.
