Quédate con los culturistas el tiempo suficiente y escucharás todo tipo de consejos diferentes sobre qué métodos de dieta son óptimos. Un aspecto que parece dividir a la comunidad de capacitación por la mitad es comer antes de acostarse. En el único campamento, hay quienes dicen que comer antes de acostarse es vital para mantener el crecimiento muscular, mientras que otros creen firmemente que comer tarde por la noche conduce a un aumento excesivo de grasa.
Mito de ganancia de grasa a altas horas de la noche
Muchos culturistas evitan comer justo antes de acostarse ya que temen que las calorías sean más propensas a almacenarse en forma de grasa. Sin embargo, este no es el caso. Su cuerpo no tiene un interruptor de encendido y apagado y todavía quema calorías mientras duerme. Según la Asociación Estadounidense de Dietética, son las calorías en exceso las que determinan si aumenta de peso, no cuando las come. Demasiadas calorías en el desayuno o el almuerzo serán tan perjudiciales como demasiadas calorías justo antes de acostarse.
Limpiando carbohidratos
Incluso algunos culturistas que no se suscriben al mito de comer antes de acostarse aún eligen ir bajo en carbohidratos para su refrigerio nocturno. Esto a menudo se deriva de la idea de que los carbohidratos se usan para obtener energía, y como no necesita tanta energía antes de acostarse, el exceso de carbohidratos se almacenará, no se quemará. Sin embargo, al igual que las calorías, tiene mucho más que ver con la cantidad de carbohidratos que comes durante el día, no si los comes temprano o tarde, señala el científico y culturista nutricional Dr. Layne Norton. Comer carbohidratos por la noche no será más probable que produzca aumento de grasa o disminuya la pérdida de grasa que los carbohidratos consumidos en cualquier otro momento.
El rompecabezas de proteínas
La proteína desempeña un papel clave en el crecimiento y la reparación muscular y es muy posible que se beneficie al incluir proteínas en su comida antes de acostarse. Un alimento a base de proteínas, o un batido de proteínas, combinado con algunos carbohidratos, grasas o fibra pueden mantener la disponibilidad de nutrientes y apoyar el crecimiento mientras duermes, según la nutricionista Lyle McDonald. El sitio web de culturismo Simply Shredded agrega que una proteína de digestión lenta como el requesón puede ser aún más beneficiosa.
Gestión Macro
En última instancia, ya sea que coma antes de acostarse en su dieta de culturismo o no, se reduce a su ingesta diaria total de calorías y macronutrientes. Cumplir con estos objetivos es mucho más importante que cuando comes, señala el nutricionista Alan Aragón. Si encuentra que duerme mejor después de comer, guarde algunas proteínas, carbohidratos y grasas para una comida antes de acostarse. Sin embargo, si encuentra que comer antes de acostarse lo hace sentir hinchado, trate de comer sus calorías más temprano en el día.
