Los huevos, especialmente las claras de huevo, son un alimento básico en la dieta de cualquier culturista porque son bajos en calorías y grasas pero altos en proteínas. Aunque los huevos son perfectos para los culturistas, aún puede aburrirse con ellos. Afortunadamente, los huevos y las claras de huevo pueden sustituirse con otras fuentes de proteínas o prepararse utilizando diferentes métodos de cocción para crear una mayor variedad.
Proteína De Suero
La ingesta de proteínas para los culturistas varía dependiendo de si aumentan la masa muscular o mantienen el tejido muscular. La ingesta diaria de proteínas para aumentar la masa muscular debe estar entre 0, 72 y 0, 81 gramos por libra de peso corporal; mientras que para el mantenimiento muscular solo son necesarios de 0, 54 a 0, 64 gramos, según la Asociación Antidopaje de los Estados Unidos. La proteína de suero en polvo es una alternativa simple a los huevos. Al igual que los huevos, la proteína de suero es fácilmente digerible, baja en calorías y alta en proteínas. Además, la proteína en polvo viene en una variedad de sabores y se puede mezclar con agua o leche en un batido. También se puede agregar a la avena de la mañana para agregar proteínas en lugar de comer claras de huevo.
Alternativas de carne
Reemplace los huevos y las claras de huevo con otras fuentes de carne como pollo magro o pechuga de pavo, pescado o carne de res magra. Los pescados grasos de agua fría como el salmón, el atún y la trucha contienen ácidos grasos esenciales omega-3 que ofrecen numerosos beneficios para la salud. Además de reducir los niveles de colesterol malo y su riesgo de enfermedad cardíaca, los ácidos grasos omega-3 también tienen propiedades antiinflamatorias, que pueden ser beneficiosas para los culturistas. Reemplace al menos dos de sus comidas de huevo con una porción de 3 onzas de pescado a la semana.
Alternativas Vegetarianas
La quinua es una semilla de una planta con flores y es un excelente reemplazo para los huevos en una dieta de culturismo. La quinua es una fuente de proteína completa, que contiene los nueve aminoácidos esenciales y una porción de 1 taza contiene 8 gramos de proteína, señala Tosca Reno, autor de "The Eat-Clean Diet Stripped". La quinua puede prepararse con agua, caldo o jugo y mezclarse con vegetales, otras carnes o frutas para obtener una variedad de sabores. Otras fuentes vegetales incluyen frijoles, tofu, legumbres y granos.
Otras opciones de huevo
Con una clara de huevo grande que contiene solo 17 calorías, 0.1 gramos de grasa, 0.2 gramos de carbohidratos y 3.6 gramos de proteína, es posible que desee seguir con las claras de huevo, pero prepárelas con diferentes sabores u opciones. Pruebe una frittata de clara de huevo con diferentes verduras como cebollas, champiñones, pimientos, espárragos o brócoli. Agregar otras proteínas de carne o vegetales, como pollo en cubitos, camarones, quinua o frijoles negros, puede hacer que los huevos simples sean más sabrosos. Experimentar con diferentes hierbas y especias también puede crear más variedad en platos de huevo.
