Probablemente ya sepa que una Big Mac no encabeza la lista de alimentos saludables, pero ¿qué tan mala es y qué pasa con los otros artículos en McDonald's? La información nutricional de McDonald's puede variar, por lo que si tiene problemas, hay mejores opciones que una Big Mac.
Por ejemplo, una hamburguesa normal proporciona la mitad de calorías y menos de un tercio de la grasa. Pero no solo son importantes las calorías y las grasas, ya que la comida rápida también está relacionada con problemas de salud por otras razones. Si bien una indulgencia ocasional está bien, trate de que no sea una parte regular de su rutina.
Big Mac Nutrition
Como su nombre lo indica, una Big Mac es una gran hamburguesa. Tiene dos hamburguesas entre tres trozos de pan y varios ingredientes, incluida la salsa Big Mac patentada. Para una Big Mac, las calorías vienen en 540, que es solo para la hamburguesa y no tiene lados. La nutrición restante de Big Mac se ve así:
- 28 gramos de grasa total
- 10 gramos de grasa saturada
- 1 gramo de grasas trans
- 46 gramos de carbohidratos
- 3 gramos de fibra
- 9 gramos de azúcar
- 25 gramos de proteína
- 940 miligramos de sodio
- 80 miligramos de colesterol
Otra nutrición de McDonald's
Si bien una Big Mac puede ser el elemento distintivo de McDonald's, es un poco excesivo para una hamburguesa. Si está atrapado y McDonald's es su única opción, pero está buscando algo un poco mejor, busque una hamburguesa normal. Con una hamburguesa normal, obtendrás:
- 250 calorías
- 8 gramos de grasa total
- 3 gramos de grasa saturada
- 31 gramos de carbohidratos
- 1 gramo de fibra
- 6 gramos de azúcar
- 13 gramos de proteína
- 480 miligramos de sodio
- 30 miligramos de colesterol
Aunque no es exactamente una opción "saludable", la información nutricional de una hamburguesa normal se ve un poco mejor que la nutrición Big Mac. Es casi la mitad de las calorías y el sodio, no contiene grasas trans y significativamente menos colesterol.
Los inconvenientes de la comida rápida
La salud de los estadounidenses ha empeorado cada vez más en los últimos 50 años, y según un informe de octubre de 2018 en el American Journal of Lifestyle Medicine , los factores del estilo de vida, incluida la comida rápida, son los principales responsables.
La tasa de sobrepeso y obesidad ha aumentado a un impactante 71 por ciento de los estadounidenses y debido a esto, el informe afirma audazmente que comer comidas rápidas y procesadas puede matar prematuramente a más personas que fumar cigarrillos. Esto se debe a que la comida rápida es alta en calorías, grasas trans y sodio, lo que, como señala el Centro para la Salud de las Mujeres Jóvenes, puede aumentar el riesgo de:
- Enfermedad del corazón
- Alta presión sanguínea
- Aumento de peso / obesidad
- Diabetes tipo 2
El informe en el American Journal of Lifestyle Medicine también señala que si la comida rápida se fríe, es aún peor debido al aceite. Por lo general, la comida que se fríe en un restaurante de comida rápida se cocina en aceite que se ha calentado y recalentado muchas veces. Esto crea compuestos llamados aldehídos, que son cancerígenos (o que causan cáncer) y mutagénicos (o capaces de cambiar la estructura de su ADN).
Según el informe, la comida rápida frita contiene 100 veces más aldehídos que la Organización Mundial de la Salud clasifica como seguros. Un estudio que se publicó en Public Health Nutrition en marzo de 2012 también relacionó el consumo regular de comida rápida con un mayor riesgo de depresión.
Por supuesto, si tiene una Big Mac de vez en cuando como parte de una dieta saludable, es poco probable que cause problemas de salud graves. Sin embargo, si Big Macs y otros alimentos rápidos y procesados constituyen la mayor parte de su dieta, es una buena idea comenzar a hacer algunos cambios para eliminarlos y mantenerse saludable.
